Carne de capră puțin consumată în ciuda proprietăților sale bune

Pe lângă puștiul prăjit sau prăjit, această carne, bogată în substanțe nutritive, admite mai multe preparate

Spania este a doua țară europeană în producția de carne de oaie și capră, Conform datelor Asociației Naționale a Industriilor din Carne din Spania (@ANICE_ES) și chiar și așa, acesta din urmă nu este un aliment care se consumă frecvent în multe case, deși este un sursă excelentă de proteine, capabil să furnizeze alți nutrienți importanți pentru sănătatea persoanelor în vârstă.

carne

copil este cel mai consumat tip de carne de capră. Așa cum a explicat Fundația Spaniolă pentru Nutriție (@FENnutricion), este carne provenită din creșterea caprelor, hrănită exclusiv cu lapte matern (cum este cazul mielului care alăptează) și care nu depășește 5-7 kg în greutate. Pe piață, puteți găsi și bucăți mai mari, cu valori nutriționale similare, deși pe gust este o carne ceva mai fibroasă.

Ce contribuie carnea de capră la dietă?

Ori de câte ori vorbim despre includerea cărnii în dietă ne gândim, aproape automat, la carnea de vită sau de porc, dar trebuie amintit că există și alte opțiuni sănătoase, cum ar fi iepurele, mielul sau carnea.