Carne Acum că supermarketul este gol, învață să alegi bine curcanul
O AMALGAMĂ DE INGREDIENTE
Unele cârnați conțin 90% carne, în timp ce alte produse cresc până la 45%. Și ce este restul? Ei bine, apă, amidon, conservanți și diverși emulgatori
Există cei care încă rezistă să citească etichete, chiar dacă un astfel de obicei i-ar putea salva de la a lua produse proaste acasă sau, de-a dreptul, le poate da o farsă. Unul dintre cele mai evidente exemple în care consumatorul trebuie să fie în partea de jos a butoiului este cârnați de curcan. Un produs care este considerat a fi mai ușor și cu mai puține grăsimi decât șunca, dar care poate deveni un întreg repertoriu de ingrediente nebănuite.
Dar dacă vrem să fim inteligenți, mai bine începem să citim înainte de a cumpăra. În acest articol vom aborda cheile alegerii celor mai bune mezeluri cârnați de curcan. „Curcanul gătit a devenit stabilit ca o alternativă la sunca prajita. Este un aliment obișnuit atunci când vrei să ai grijă de dieta ta, fie pentru a monitoriza greutatea, fie pentru probleme gastrointestinale ... Are și limitări ”, explică în acest sens pe același site al Organizației Consumatorilor și Utilizatorilor OCU).
Exces de sare
La aceasta se adaugă faptul că pot fi o adevărată mină a Sare. „Excesul său este o problemă obișnuită la acest produs. Rețineți că a servirea curcanului poate furniza mai mult de jumătate din sarea recomandată luând Organizația Mondială a Sănătății (OMS) într-o zi (5 grame) ”, afirmă în acest organism.
Cu toate acestea, și așa cum avertizează în OCU, dacă se adaugă amidon la bucățile de carne, acestea sunt numite „mezeluri de sân”. Dacă întâlnim acest titlu, ar trebui să renunțe la toate alertele, deoarece pot exista mai multe ingrediente. Unul dintre ei, glutamatul monosodic.
La Alimente am vrut să vorbim despre acest produs cu Moises Chacon, autorul bloguluiFără + aditivi', care explică motivele care fac din acest produs o opțiune în care trebuie să fim extrem de vigilenți la cumpărare. „Este obișnuit ca mărcile să recurgă glutamat monosodic, E-621, pentru a încerca să ascundă calitatea scăzută a produsului său, făcându-l să pară gustului mai apetisant decât este cu adevărat. Nu este necesar să ne amintim că acest potențiator de aromă nu este recomandat pentru sănătatea noastră ”, explică el.