Carmen Fanjul, absolventă a Masterului European în Nutriție și Metabolism (E-Menu), la Universitate
Carmen Fanjul, fostă studentă la cea de-a II-a ediție a Masterului European în Alimentație, Nutriție și Metabolism (E-Menu), predat de Facultatea de Farmacie a Universității din Navarra, se află în etapa finală a tezei sale de doctorat la Paris Universitatea Diderot (Franța).

Directorul tezei sale, María Pilar Lostao, profesor la Departamentul de Științe Alimentare, Fiziologie și Toxicologie, s-a mutat recent acolo, cu scopul de a împărtăși progresele realizate în studiul său.