Care este relația dintre consumul de crustacee cu acid aric și „picătură”

Acidul feric este produsul final al catabolismului (degradării) purinelor (baze azotate prezente în unele proteine). Aceasta poate fi generată din surse endogene (în organism) sau exogene (dietă), ulterior, va trece în sânge și va fi eliminată de rinichi.

dintre

Dacă se produc cantități mari de acid uric sau nu este eliminat corespunzător, se va dezvolta hiperuricemie (concentrație mare de acid uric în sânge), care poate provoca boala numită gută.

Guta este o inflamație bruscă și intensă, care este însoțită de dureri mari, datorate precipitării acidului uric sub formă de cristale de urat, în articulații (de obicei în degetul mare, deși poate apărea în orice altă zonă).

Pentru a controla nivelurile de acid uric, este recomandabil să urmați o dietă controlată cu purină. Deși, deoarece majoritatea acidului uric este produs endogen, are efecte limitate și necesită, în general, medicamente.