Care este impactul asupra mediului al dietei carnivore; E timpul să acționăm
Am putea face un exercițiu de reflecție interesant la următoarea noastră masă ...
Ce impact asupra mediului are alimentele de pe farfurie? Mai exact ... ce impact are dieta noastră dacă include „produse” de origine animală?
Un studiu realizat de Universitatea din Oxford și publicat în revista Science a analizat impactul asupra mediului al producției și transportului de alimente care furnizează 7,575 milioane de oameni care locuiesc pe planetă.
„Rezultatele globale ale studiului sunt copleșitoare: pe parcursul întregului său ciclu de viață, producția de alimente ocupă 43% din pământul planetei (cu excepția deșerturilor și regiunilor înghețate), este responsabilă pentru 26% din emisiile de gaze cu efect de seră (în principal CO2 și metan, CH4 ). La fel și 32% din acidificare și 78% din eutrofizare. În cele din urmă, aproape două treimi din apa dulce extrasă din bazine se îndreaptă spre irigarea sau udarea animalelor.
Dar nu are același impact pentru a produce un ribeye decât soia pentru tofu. De fapt, principalele produse de origine animală (carne, pește de crescătorie, ouă și lactate) au nevoie de 83% din terenul dedicat producției de alimente și sunt responsabile de aproape 60% din cele trei emisii. Cel mai rău lucru este că, în schimb, ele contribuie doar cu 37% din proteine și abia cu 18% din caloriile care susțin dieta umană. " (Tara)
Câtă apă este necesară pentru a produce alimente de origine animală?
Știți că ați economisi mai multă apă prin încetarea consumului de carne decât prin oprirea dușului timp de un an?
- O persoană care face duș o dată pe zi timp de 7 minute, la o rată de 8 litri pe minut, folosește 19.300 de litri de apă într-un an.
- Pentru a produce un singur kilogram de carne de vită, sunt necesari între 15.000 și 20.000 de litri de apă.
(Aici pentru a mări imaginea și a vedea în detaliu)
Produsele de origine animală, în special carnea roșie, produsele lactate și ouăle sunt alimentele care au nevoie de cea mai mare cantitate de apă în producția lor (nu numai în procesarea acestora, ci și în hrănirea acestor animale, transport etc.). Cu alte cuvinte, cea mai mare parte a volumului total de apă (98% din apa utilizată pentru producția animală mondială) se referă la amprenta de apă a dietei animalelor.
Cât de mult teren de pe Pământ este dedicat producției de alimente de origine animală?
Trei sferturi din suprafața planetei este folosită în scopuri agricole și zootehnice. Acest lucru are un impact serios asupra mediului: eutrofizare (contribuția masivă a fosfaților și a altor substanțe nutritive anorganice la ecosistem, cu colonizarea consecventă de către algele de apă dulce), contaminarea cu îngrășăminte și subproduse, pierderi grave de biodiversitate (dispariția speciilor) și emisiile de gaze care agrava încălzirea globală.
Cu o dietă carnivoră, 10.8000m 2 de suprafață de teren pe persoană într-un an (de 18 ori mai mult decât pentru a hrăni o persoană care urmează o dietă vegană) este utilizat pentru producerea de alimente de origine animală.
Câte milioane de hectare sunt defrișate în țările din sud pentru carnea mâncată în nord?
În fiecare zi, sute de hectare din America Latină sunt distruse pentru a fi transformate în câmpuri de cereale, în special soia, pentru hrana animalelor care ulterior este transformată în produse de larg consum. De fapt, această producție este responsabilă de până la 91% din distrugerea Amazonului.