Care este doza ta perfectă de cofeină Salud La Revista El Universo
Știri conexe
Este amuzant cum cafeaua pe care o bem pentru a ne trezi la începutul zilei (și pentru a o continua) poate, în același timp, să sugereze relaxare imediată atunci când o punem pe masă. E timpul cafelei. Restul va aștepta câteva minute, apoi va începe cu un impuls mai mare.
Cafeaua este, de asemenea, o ocazie socială, creează un mediu mai propice conversației. A merge la o cafea înseamnă să te prinde și să te deconectezi o vreme de cotidian pentru a te conecta cu personalul, cu celălalt.
Și în timp ce procesăm toate acestea, însoțitorul tradițional al cafelei, cofeina sau trimetilxantina (numele său oficial) își face treaba. Se absoarbe în intestin și atinge apogeul în sânge la 15 minute până la 2 ore după consum. De ce depinde asta? În primul rând, a organismului fiecărei persoane. Diferențele genetice influențează răspunsul.
Apoi, în mijloc, cofeina conduce. Dacă este sub formă de băutură precum ceaiul, cafeaua sau cola, cofeina se absoarbe rapid și se dizolvă în moleculele de apă și grăsimi ale corpului și ajunge la creier. Dar dacă este consumat în alimente sau cu alimente, în special fibre, absorbția întârzie. De aceea, mulți oameni preferă cafeaua de dimineață pe stomacul gol, pentru a obține viteza de energie mai devreme.
Cofeina poate rămâne în sânge timp de 1,5 până la 9,5 ore, iar acest lucru depinde și de factori specifici fiecărui individ. Dacă fumați, accelerați descompunerea cofeinei. Dacă sunteți gravidă sau utilizați contraceptive orale, dezintegrarea devine lentă. După cum a raportat Școala de Sănătate Publică de la Harvard, în timpul celui de-al treilea trimestru de sarcină, cofeina poate rămâne în organism până la cincisprezece ore.
Vechi, instantaneu și decafeinizat
Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) crede că 400 de mililitri (4 căni de cafea învechită) ar fi limita zilnică de consum pentru un adult. Trebuie remarcat faptul că cafeaua învechită este cea cu cea mai mare cantitate de cofeină (95 miligrame pe cană; o singură lovitură de espresso are 65 mg).
Dacă aceasta este limita, ce se recomandă? Până la 2 căni de 150 ml pe zi, spune Licențiat în nutriție și dietetică Miriam Villalta. Ea se referă la cafeaua instant, care conține până la 60 mg de cofeină la 100 ml.
Dacă aveți probleme cu somnul sau iritabilitate, nu beți cafea după cinci după-amiaza, sfătuiește nutriționistul. Și dacă vă plac cafelele mai elaborate, cu lapte, smântână, ciocolată și zaharuri, limitați-le dimineața, atâta timp cât preocupările dvs. nu se datorează anxietății, atacurilor de panică sau tulburărilor sistemului nervos central.
Ce trebuie făcut dacă a fost depășită limita? Majoritatea oamenilor dezvoltă o toleranță la cofeină atunci când o iau în mod regulat și, deoarece efectul stimulant este redus, se consumă o doză crescândă. Dacă te oprești brusc, cel mai probabil vei simți iritabilitate, dureri de cap, agitație, stare proastă și oboseală. Deși acest lucru va dura doar aproximativ o săptămână, puteți reduce dezavantajele reducând treptat cofeina.
Alternative la cofeină pentru cei care nu o pot lua
Nu toți oamenii se pot bucura de bunătatea cofeinei. Cei cu probleme gastrice au arsuri la stomac și reflux. În ele, efectul este similar cu cel al alimentelor iritante precum ciocolata, piperul, condimentele, sosurile și grăsimile (maioneză, muștar, sos de roșii) și chiar substanțe precum ceai, alcool și tutun, relatează Dr. Ernesto Paladines, gastroenterolog.