Care este diferența dintre alimentație și nutriție

Doi termeni legați de sport și sănătate care sunt uneori confuzi și folosiți sinonim.

Este obișnuit pentru mulți oameni folosiți alternativ termenii „hrană” și „nutriție”; Cu toate acestea, și deși ambele sunt strâns legate, ele nu înseamnă același lucru.

alimentație

Nutriția este un proces vital pentru ființele umane, prin care corpul nostru profită de acei nutrienți pe care i-am ingerat astfel încât organismul să funcționeze corect, de exemplu, astfel încât celulele să rămână în viață și să aibă energia necesară pentru a-și face bine treaba. Deși uneori vorbim despre nutriția umană, animalele și plantele se hrănesc și ele. După cum vom vedea mai târziu, este posibil să vorbim despre diferite forme de nutriție: nutriția autotrofă sau nutriția heterotrofă sunt câteva exemple.

În schimb, mâncarea este alcătuită din acțiuni pe care le realizăm în mod conștient și în mod voluntar, care au ca scop selectarea, pregătirea și consumul de alimente.

În rândurile următoare vom intra în mai multe detalii în diferența dintre alimentație și nutriție și vom explica diferitele tipuri care există.

Ce sunt nutrienții și alimentele

Pentru a înțelege diferența dintre alimente și nutriție, este ideal să începeți prin a înțelege diferența dintre alimente și nutrienți. Mâncarea este orice substanță nutritivă sau produs care este destinat a fi ingerat de oameni, indiferent dacă au fost sau nu complet transformați (de exemplu, dacă au fost gătite).

Mâncarea include:

  • Fructe
  • Legume și verdeață
  • Laptele și derivații săi
  • Carne și cârnați
  • Pești și crustacee
  • Ouă
  • Legume
  • Cereale
  • Nuci
  • Zaharuri, dulciuri și băuturi zaharate
  • Uleiuri și grăsimi
  • Bauturi alcoolice
  • Apă
  • Gumă de mestecat (conform Parlamentului European, 2002)

Nu sunt incluse: furaje, animale vii (cu excepția celor comercializate pentru consum uman, de exemplu, stridiile), plante înainte de recoltare, medicamente sau produse cosmetice.

În schimb, nutrienții sunt substanțele găsite în alimente care sunt utile pentru metabolismul organic. Nutrienții sunt clasificați în macronutrienți și micronutrienți. Primele includ proteine, carbohidrați și lipide; iar a doua vitamine și minerale. Unii experți includ apă în grupul de nutrienți, dar exclud alcoolul.