Cardamomul, condimentul esențial în bucătăria indiană TEA SHOP Blog

Vă explicăm în această postare particularitățile planta cardamom, întrucât ne oferă un număr mare de proprietăți. Acest condiment vegetal vine de la Asia și este folosit în moduri diferite, deși semințelor sale i se acordă de obicei o importanță mai mare. Știind ce ne oferă este foarte util, mai ales dacă ceea ce ne dorim este să menținem o dietă sănătoasă. Am descoperit beneficiile sale?

bucătăria

Ce este cardamomul și de unde este cumpărat?

Cardamomul este un nume generic dat unor plante aparținând familiei Zingiberaceae. Sunt plante perene și aromate, printre care se remarcă două condimente: cardomom verde sau adevărat (Elettaria cardamomum) si cardomom negru sau nepalez (Amomum subulatum). Ambele provin din subcontinentul indian și sunt cunoscute în aceste țări de secole.

Primele plantații de cardamom au fost găsite în India și datează din anul 700. Cu toate acestea, astăzi este cultivată în țări cu climat tropical, precum cele din America Centrală și unele locuri specifice din Europa.

Dacă vă întrebați cardamom de unde să cumpăr, O puteți găsi într-un magazin de plante medicinale, deoarece acestea vă vor sfătui cu privire la utilizările sale, precum și în magazinele de infuzii precum Tea Shop. La cumpărare putem găsi cardamom în diferite formate și dimensiuni.

În versiunea sa ca condiment, cele mai utilizate sunt comercializate în pulbere sau semințe, deoarece este un condiment care dă multă aromă. Când cumpărați acest condiment pentru gătit, faceți cafea turcească cardamom sau să-l adăugăm la infuziile noastre, trebuie să ținem cont de calitatea acestuia, dacă dorim ca felurile noastre de mâncare să fie cu adevărat rafinate. Ei bine, de exemplu cardamom mercadona, sau alte supermarketuri de pe piața de masă, este posibil să nu aibă la fel de multă aromă și aromă ca cele achiziționate într-un magazin specializat de condimente în vrac.

Pe de altă parte, este o componentă a diferitelor ceaiuri, infuzii și rooibos, cum este cazul Indian Yogi sau Indian Secret. Îl putem cumpăra în Teashop și ne putem bucura de toate aromă de cardamom cu o delicioasă infuzie energetică!