Carbohidrati vs proteine - nelimitat
Atât proteinele, cât și carbohidrații, împreună cu grăsimile sunt substanțe nutritive esențiale pe care nu ar trebui să le eliminăm din dieta noastră. Din fericire, alimentele combină cele trei ingrediente în cantități mai mult sau mai puține și, prin urmare, este aproape imposibil să lipsească oricare dintre ele, atâta timp cât dieta este echilibrată.
-HIDRATI DE CARBON
Acestea sunt principala sursă de energie pentru corpul nostru și fac parte din dieta de bază din majoritatea lumii, deoarece sunt cele mai ieftine calorii.
Sunt esențiale pentru sportivi, deoarece ajută la prevenirea epuizării și oboselii musculare atunci când glicogenul muscular se epuizează.
În repaus, carbohidrații furnizează 40% din energie, în timp ce în mișcare servesc drept combustibil și cresc până la 50% sau mai mult, în special în exercițiile de rezistență prelungită.
Acestea sunt clasificate în mai multe grupuri:
-Monozaharide: precum glucoza și fructoza. Hidrat simplu.
-Dizaharide: precum zaharoza și lactoza. Hidrat simplu.
-Oligozaharide: prezent în fructe și legume. Hidrat complex.
-Polizaharide: precum amidonul și glicogenul. Acestea sunt cele care furnizează energie de lungă durată. Hidrat complex.
ALIMENTE BOGATE ÎN HIDRATI DE CARBON
Ei bine, printre acestea se numără cerealele integrale, cerealele derivate, amidonul, fructele, produsele lactate, nucile și produsele sportive, precum bare, geluri și glucoză.
INDEX GLICEMIC
Alimentele bogate în Hidrați generează o creștere a nivelului glicemiei atunci când sunt luate. Hidrații simpli sunt absorbiți foarte repede și cresc glucoza rapid și, prin urmare, au un IG ridicat. Ei sunt sfătuiți când este nevoie de energie rapidă, fie înainte de concurs, fie în timpul competiției, dar sunt mulți oameni care se simt rău.
Hidrații complexi, bogați în fibre, au un IG mai scăzut, sunt mai sănătoși din punct de vedere alimentar, ajută la prevenirea bolilor ...
DE CE O DIETĂ BOGATĂ ÎN HIDRATI DE CARBON
Nu este ușor să fiți de acord cu privire la cantitatea zilnică recomandată ... organismul se poate adapta la o dietă lipsită de carbohidrați, deoarece putem produce glucoză din proteine și grăsimi, dar acest lucru implică riscuri grave pentru sănătate, iar hidrații sunt nutrienți esențiali care trebuie luați zilnic ... important pentru nayersers; hidrații previn catabolismul proteinelor musculare, creierul consumă o cantitate mare de glucoză, iar fibrele ajută la prevenirea bolilor precum diabetul, dezechilibrele colesterolului și unele tumori.