Când sunteți intolerant la lactoză, dar nu la iaurt sau brânză
Blogul oficial Sanitas cu sfaturi și informații practice despre sănătate, sănătate, viață sănătoasă și asigurări de sănătate
Poate te interesează.
Alergia alimentară și intoleranța alimentară sunt două clase de reacții adverse la alimentele cu simptome și caracteristici distincte. Citeste mai mult
Intoleranțele alimentare, cum ar fi boala celiacă sau intoleranța la lactoză, nu ar trebui să ne limiteze atunci când vine vorba de a mânca afară. Citeste mai mult
Sunt la modă de câțiva ani pentru proprietățile lor benefice și valoarea nutritivă ridicată. Vă spunem în cât este adevărul. Citeste mai mult
Produsele cu această proteină furnizează fier, fibre, vitamine B și alți micronutrienți. Înlocuitorii lor au mai mult zahăr. Citeste mai mult
Acasă/Nutriție/De ce se simte atât de rău laptele și pot mânca iaurt și brânză
Intoleranța la lactoză înseamnă că oamenii abia pot bea lapte, dar pot mânca iaurt și brânză. Pentru intoleranți la lapte, dar nu la lactate.
Intoleranța la lactoză afectează un procent ridicat din populația spaniolă (între 30 și 50% din populație, potrivit Societății spaniole a medicilor generali și de familie și Societății spaniole de patologie digestivă).
Este o intoleranță alimentară destul de frecventă din cauza căreia cei care suferă de aceasta sunt incapabili să digere cantități normale de lactoză fără supărare gastro-intestinală, zahărul prezent în mod natural în lapte. Una dintre cele mai frecvente cauze este oprirea consumului de produse lactate, corpul nostru încetează să producă lactază, care este enzima care este responsabilă de hidrolizarea lactozei și din acest motiv se poate dezvolta intoleranță.
Faptul că este o tulburare atât de frecventă a generat nevoi diferite la consumatori: pe de o parte, există o cerere mai mare de teste de intoleranță la lactoză, care ne pot ajuta atunci când vine vorba să știm dacă, într-adevăr, nu putem digera acest compus. Pe de altă parte, partea din populație care este intolerantă la lactoză are nevoie de alternative la produsele care o conțin și care îi ajută să mențină o dietă echilibrată.
Ce este lactoza?
Lactoza este zahărul pe care laptele îl conține în mod natural. Nu este un zahăr adăugat în prepararea laptelui și nici nu este zahăr rafinat, ci mai degrabă este un compus pe care tot laptele îl conține în mod natural, într-o măsură mai mare sau mai mică (la mamifere lactoza din laptele matern este de obicei prezentă în concentrație sau 5%).