Calorii în cartofi în funcție de tipul de gătit - Rețete ușoare și simple de gătit la domiciliu -
Cartoful este unul dintre cele mai utilizate ingrediente în bucătăriile din jumătatea lumii. Cultivat în climă temperată, este un tubercul pe care îl avem disponibil pe tot parcursul anului datorită bunei sale conservări. În gătit la domiciliu, l-am folosit pentru a pregăti numeroase feluri de mâncare, cum ar fi, de exemplu, niște cartofi umpluți delicioși. Din punct de vedere nutrițional, consumul său ne oferă o cantitate mare de substanțe importante. Cu toate acestea, de câțiva ani au fost demonizați, deoarece unele surse îi clasifică ca un aliment cu o încărcătură calorică mare.
Astăzi ne pregătim să clarificăm acest aspect, oferind date interesante care arată relația strânsă care există între calorii cartofului și tipul de gătit la care au fost supuși.
Calorii în cartofi în funcție de tipul de gătit
În ciuda faptului că cartofii au doar 80 kcal la 100 de grame de produs, această valoare poate crește în funcție de tipul de gătit la care sunt supuși. Acest lucru se datorează faptului că cartofii au capacitatea de a absorbi mult ulei în timpul gătitului. În continuare, vă arătăm o comparație între tipul de gătit și caloriile produsului rezultat.
Aburi
100 de grame de cartofi aburi ne oferă 70 kcal. În plus, gătitul cu aburi are multe alte avantaje, deoarece cu acesta ne putem bucura de o mare parte din substanțele nutritive prezente în alimente.
Fiert
Pentru fiecare 100 de grame de cartofi fierți obținem 80 Kcal. Dacă le gătim cu pielea, ne putem bucura de o mare parte din vitaminele și mineralele lor și de o textură mai moale. Cu toate acestea, dacă îndepărtăm pielea înainte de gătit, o bună parte din substanțele nutritive vor trece în apa de gătit. În plus, vom avea o textură mai uscată.
Fript la cuptor
Coacerea crește valoarea energetică a acestui aliment. Pentru fiecare 100 de grame de cartofi prăjiți obținem 101 Kcal. Această creștere se datorează de obicei utilizării uleiului sau a altor grăsimi, care se adaugă de obicei pentru a obține un cartof cu textură gustoasă.