Calorii din ouă - la cuptor, prăjite, amestecate, prepelițe și multe altele

Oul și fără îndoială unul dintre cele mai controversate alimente din dieta noastră. Într-o săptămână aflăm că ar trebui să mâncăm ouă, deoarece acestea sunt bune pentru sănătate. Câteva zile trec și apoi vine un studiu care vorbește despre nenumăratele riscuri ale oului pentru inimă. Cine are motivul?

Adevărul este că oul și un aliment cu o valoare nutritivă ridicată și sănătoasă și care pot face parte din dieta dvs., deoarece este consumat cu moderare. Și dacă nu aveți recomandările medicale pentru a evita consumul de ouă, câteva unități pe săptămână nu vă vor provoca vătămări.

Desigur, trebuie să țineți cont de modul în care este preparat oul și pentru că unele rețete necesită calorii și ingrediente nesănătoase. Un exemplu tradițional și oul prăjit, care pe lângă faptul că are aproape de două ori caloriile ouălor fierte moi, este încă plin de ulei pentru prăjit. Prin urmare, la fel de important ca să acordați atenție cantității de ouă pe care le consumați și să vedeți preparatul și acompaniamentele felurilor de mâncare care transportă ouăle.

Dar va fi doar și oul prăjit care are mai multe calorii? Și omleta cu ouă omletă? Și ce vom vedea în scurt timp, pe lângă faptul că cunoaștem caloriile ouălor în funcție de cele mai consumate de tipurile braziliene.

Oul te ajută să slăbești

Oul nu are niciun ingredient „super” pentru a slăbi sau a arde grăsimi, dar conținutul său ridicat de proteine ajută la creșterea timpului de digestie și la prelungirea senzației de plenitudine. Cercetările sugerează că oamenii care mănâncă ouă la micul dejun consumă mai puține calorii în timpul zilei decât cei care preferă să mănânce carbohidrați cu prima masă.

Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să consumi ouă, deoarece la urma urmei are o cantitate bună de calorii și grăsimi. Sugestia este de a consuma maximum o unitate la un moment dat și de a opta întotdeauna pentru prepararea de calorii din ouă mai puțin în creștere, cum ar fi omletă gătită sau simplă.

Dar oul nu crește colesterolul?

Până în prezent, una dintre cele mai mari probleme cu oul părea să fie cantitatea de colesterol. Potrivit experților, colesterolul din ouă crește automat nivelul colesterolului din sânge la scurt timp după ce a fost consumat. În prezent, însă, mulți experți au spus că nu exact așa funcționează corpul nostru.

Potrivit unui număr de experți, deși oul are într-adevăr o cantitate bună de colesterol - 224 mg pe unitate - acest colesterol nu va crește neapărat nivelul colesterolului în sânge. Acest lucru se datorează faptului că organismul nostru produce cea mai mare parte a colesterolului care circulă în vasele noastre de sânge și, dacă îi oferiți mai mult colesterol, se reduce doar propria producție de substanțe nutritive.

Cu alte cuvinte, dacă mănânci un ou, colesterolul nu se poate schimba, deoarece corpul tău produce mai puțin colesterol ca răspuns la prezența nutrienților în fluxul sanguin.

Desigur, există o limită a cantității de colesterol pe care organismul o poate folosi pentru diferitele sale funcții, ceea ce înseamnă că, dacă exagerați cu aportul de ouă, colesterolul în exces va rămâne în fluxul sanguin și va putea aduce riscuri cardiovasculare. sistem .

proprietati nutritive

Oul și unul dintre cele mai hrănitoare alimente disponibile pentru noi, este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine de origine animală. Un singur ou oferă 6 grame de proteine, iar cea mai mare parte este concentrată în alb.

Cei mai mulți nutrienți din ou:

Calciu (90% din nutrienți se află în gălbenuș);
Hill (nutrient esențial pentru creier);
Vitamina A;
Vitamina D;
Vitamina E;
Meci;
Luteină și zeaxantină (antioxidanți).

ou de mărime medie (60 g) conține 6 grame de grăsime totală, inclusiv 2 grame de saturate sunt frumoase.

Beneficiile oului

În plus, oul este un aliment excelent pentru cei care practică Musculação, contribuie la formarea mușchilor, dar oferă și alte beneficii pentru sănătate. Aici sunt câțiva dintre ei:

Îmbunătățește sănătatea ochilor (datorită prezenței vitaminei A);
Păstrează masa osoasă (datorită fosforului și vitaminei D);
Îmbunătățește funcția creierului prin îmbunătățirea memoriei;
Și bun pentru femeile însărcinate, deoarece oferă substanțe nutritive importante pentru formarea fătului, cum ar fi acidul folic și colina;
Reduce inflamația (datorită prezenței Omega 3).

Deși albii sunt o sursă excelentă de proteine, o mare parte din substanțele nutritive din ouă se află în gălbenușurile de ou.

Calorii oului

Brazilienii consumă peste 30 de miliarde de ouă pe an, ceea ce înseamnă în medie aproximativ 170 de ouă pe locuitor. Deși acest total este doar ouă de pui, tot în alte tipuri consumă o scară mai mică, cum ar fi ouăle de prepeliță, ouă de rață și ouă de pui.