Călători la ceai El Viajero EL PA; S
În trei rânduri ca beduinul sau după o ceremonie în Japonia, nouă destinații pentru a avea o infuzie
Dacă am călători în jurul lumii cu aroma atrăgătoare a unei cești de ceai proaspăt preparată ca unic ghid, am vizita saloane elegante din Londra, am vizita plantații verzi în munții din Sri Lanka sau am traversa Asia la bordul Transiberianului în jurul unui samovar și ore lungi de conversație. Vă propunem un traseu de fum cu opriri în țări și regiuni în care această plantă reprezintă mult mai mult decât o infuzie și merită o vizită.
01 Secretul este în dulciuri
LONDRA
Nu vă lăsați păcăliți: cheia celebrului ceai englezesc de după-amiază nu este în ceașcă, ci în dulciuri. Nimeni nu poate părăsi Londra fără să fi încercat-o, cu toată ceremonia inclusă, dar înainte de a comanda trebuie să fie clar că există două soiuri: ceaiul crem, care include biscuiți (chifle) cu friscă și gem, și ceaiul de după-amiază, care Practic, constă dintr-o masă: mini-sandvișuri, paste și biscuiți și o prezentare artistică pe tăvi cu mai multe niveluri.
Durează între 15 și 17 ore, iar atunci când alegem locul, o vom avea dificil. Cel mai clasic este, fără îndoială, hotelurile Ritz sau Claridge (trebuie să rezervați cu până la șase săptămâni înainte pentru a avea un loc). La Ritz, în plus, va trebui să purtăm cele mai bune haine pentru a nu ne ciocni. Ceainicele de argint și porțelanul clinchează la ora 16:00 sub tavanul de sticlă și candelabrele din camera Palm Court. Nu este ieftin, dar este bine însoțit; nu în zadar, acest hotel a servit infuzii exotice unor personalități precum Eduardo VII sau Charles Chaplin. Dacă bugetul nu este suficient, îl puteți încerca în cafenelele organizației Clasic Cafes, care pledează pentru locurile mizere din anii 1950 cu baruri Formica; puținele care rămân servesc infuzii într-un cadru din altă epocă.
Alte alternative în Londra pentru a urma tradiția sunt Dean Street Townhouse, în Tottenham Cour, unde este servit într-o cameră cu șemineu, cu aromă veche și foarte confortabilă; Bea’s of Bloomsbury, lângă British Museum, o cafenea mică, aproape un butic, renumit prin cupcakes-urile sale de casă; Wolseley, în Green Park, în ceea ce a fost un showroom și vânzare auto Bentley care a fost transformat într-un bar-restaurant în stil vienez, unde puteți vedea oameni celebri și savurați ceai splendid; 5th View, în partea de sus a Waterstone’s, în Piccadilly, servește biscuiți de casă și gem cu vedere la Westminster și un ceai sofisticat de după-amiază; o Portrait, fabulosul restaurant de la National Portrait Gallery, cu un minunat (și nu ieftin) ceai crem servit pe o tavă cu un pahar de șampanie și vedere la orizontul Londrei.
02 ceai transiberian
DIN RUSIA ÎN CHINA
Fără opriri, călătoria de la Moscova la Beijing cu calea ferată durează mai mult de șase zile. Cel mai bun mod de a le trece este să vă împrieteniți cu colegii voștri, indiferent dacă sunt oameni de afaceri ruși, negustori mongoli sau călugări budiști. Fiecare mașină are un samovar, o ustensilă adânc înrădăcinată în societatea rusă și care, în mod tradițional, implică așezarea și conversația calmă în timp ce sorbi ceai non-stop.
Tarifele transsiberiene variază în funcție de sezonul anului: vara, cu 40% mai scump, plătiți aproximativ 260 de euro pentru un bilet (dus). Sunt necesare vize pentru Rusia, Mongolia și China.
03 Agățat de partener
PARAGUAY, URUGUAY ȘI ARGENTINA
Băutură și obsesie națională a unor țări din America de Sud, toată lumea din ele bea partener; în oraș și pe pampa. Este preparat cu frunzele uscate de yerba mate și, conform Guarani, zeița Lunii a oferit-o oamenilor în semn de recunoștință pentru că a salvat-o de atacul unui jaguar. Pentru a vă bucura de infuzie, aveți nevoie de un bec de argint (trestie de trestie) și un mate (recipient pentru dovleac). Călătorul poate încărca aceste ustensile în ghiozdanele sale și se poate plimba cu gauchos: leguma lichidă îl va ține treaz și va îndruma vitele toată noaptea.
Din Europa se poate părea că partenerul este întotdeauna același. Dar acest lucru nu este cazul: în fiecare țară și aproape în fiecare regiune, este pregătit într-un mod diferit și având grijă să nu se confunde una cu cealaltă. În Uruguay face parte chiar din ținuta zilnică, deoarece oamenii își poartă termosul și becul oriunde merg. Uruguayenii consumă aproape mai mulți prieteni decât argentinienii și paraguayenii. Dacă aveți ocazia, merită să vă obișnuiți cu gustul. Nu este nimic ca să petreci ceva timp sorbind un prieten între un grup de prieteni noi. În Paraguay se consumă și în cantități uriașe, de obicei sub forma unui tereré răcoritor (yerba mate cu gheață), condimentat generos cu yuyos (plante medicinale).