CAIS ECO (1KG)

acest fruct

Caisele sunt fructe portocalii cu o cantitate mare de beta-caroten și fibre care sunt cultivate la începutul verii.

Deși caisele uscate (fără sulfit și de culoare închisă) și conserve (fără zahăr adăugat) sunt disponibile pe tot parcursul anului, caisele proaspete conțin o cantitate abundentă de vitamina C în timpul sezonului mai-august.

Descriere

Caisele sunt originare din China, dar au venit în Europa prin Armenia, așa că denumirea științifică pentru caise este „Prunus Armeniaca”. Se spune că caisele provin din China și se răspândesc în Pakistan, India, Iran, Egipt și Grecia.

Caisele aparțin clasei subacide. Este ușor acid în starea sa naturală, dar aciditatea scade și conținutul de zahăr crește odată cu procesul de maturare. Caisele sunt considerate ca un aliment foarte hrănitor și revigorant și se bucură de o mare popularitate în întreaga lume.

Proprietățile caiselor

Caisele sunt o sursă bună de fibre alimentare insolubile cu celuloză și lignină în piele și pectină solubilă în carnea ei. Culoarea lor crem aurie le face să conțină caroten galben, inclusiv beta-caroten, ceea ce face ca acest fruct să fie bun sursa de vitamina A.