Café e în Varșovia, dacă istoria gogoșilor a început aici
Folosim cookie-uri proprii și terțe pentru a compila informații statistice, pentru a ne îmbunătăți serviciile și pentru a vă arăta publicitate personalizată prin analiza navigării dvs. Pentru mai multe informații, consultați politica noastră privind cookie-urile.
Gastronomie
Café A.Blikle din Varșovia: dacă istoria gogoșilor a început aici?
Cinci generații îndulcesc palatul varsovenilor.
Gastronomie
Cafenea
Brutărie și patiserie
Varşovia
Micul dejun în lume
Curiozități
Istorie
Timp de citit 5 minute
Nowy Swiat este una dintre cele mai tradiționale străzi din Varșovia . Fațadele sale neoclasice și apropierea de Oras vechi face din el un punct emblematic al orașului care a reușit să-și păstreze farmecul prin adaptarea la vremurile în schimbare ale poporului polonez.
Plăci comemorative pe unele dintre ele conace palatiale indică-l pe cel care era acasă Joseph Conrad, a marelui compozitor Karol Szymanowski sau tatăl muzicii poloneze Frédéric Chopin. Case care se caracterizează prin ascunde un patio unde esti azi magazine avangardiste, săli de sport, cluburi de noapte sau unde doar vezi copiii jucându-se în spațiul retras.
Dar Nowy Swiat (sau strada Lumii Noi) nu ar fi la fel fără Cafe A. Blikle, un clasic din Varșovia al cărui medalion cu fotografia fondatorului Antoni Kazimierz Blikle se roagă A. Compania Blikle la Nowy Swiat din 1869. Este una dintre cele mai vechi cafenele din Varșovia unde a defilat crema societății din Varșovia (actori, intelectuali, politicieni ...), așa cum se poate vedea în fotografiile care atârnă pe pereții săi.
MĂRĂGĂNI GENUINE
Dintre numeroasele dulciuri delicioase care decorează vitrinele și se servesc în interior, cel mai caracteristic se numește paczki al cărui aluat făinos la care se adaugă unt și ou, este frământat frumos și în cele din urmă prăjit, amintind de gogoși, dar fără găuri.
Umplutura caracteristică și autentică este gemul de petale de trandafir, uneori de prună. Se spune că emigranții polonezi în Statele Unite au adus paczki original care și-a luat ulterior forma gogoasa uriasa numita gogoasa.
De asemenea, le-au exportat în Brazilia unde au ajuns să sune vis (vis). Și spun că faimoasa gaură de gogoși vine de altădată, din 1847, când Elizabeth Gregory, Olandeză-americană, mama căpitanului unei nave cu condimente, El a folosit unul dintre cei pe care i-a adus fiul său pentru a crea un coc prăjit asemănător cu paczki cu nuci și alune, coaja de lamaie, nucsoara si scortisoara. Căpitanul a dus mâncarea dulce a mamei sale peste hotare.