Cacao; medicinal and delight plant International Journal of Acupuncture
Consultați articolele și conținutul publicat în acest mediu, precum și rezumatele electronice ale revistelor științifice la momentul publicării
Fiți informat în permanență datorită alertelor și știrilor
Accesați promoții exclusive la abonamente, lansări și cursuri acreditate
Jurnalul Internațional de Acupunctură este un jurnal științific dedicat acupuncturii și tehnicilor sale conexe, precum și medicinei tradiționale chineze (TCM) în toate aspectele sale. Obiectivul său este de a trezi preocupările acupuncturistilor de limbă spaniolă, oferindu-le în același timp posibilitatea de a disemina rezultatele experiențelor lor clinice sau ale cercetării. Jurnalul internațional de acupunctură va lua în considerare pentru publicare lucrări legate de TCM în general și acupunctură și tehnicile sale conexe în special, aplicațiile sale clinice ca metodă terapeutică, bazele sale științifice în lumina cunoștințelor actuale, precum și cercetarea clinică și de bazele sale diagnostice sau terapeutice.
Indexat în:
Urmareste-ne pe:
CiteScore măsoară numărul mediu de citări primite pentru fiecare articol publicat. Citeste mai mult
SJR este o valoare prestigioasă, bazată pe ideea că toate citatele nu sunt egale. SJR folosește un algoritm similar cu rangul de pagină Google; este o măsură cantitativă și calitativă a impactului unei publicații.
SNIP face posibilă compararea impactului revistelor din diferite domenii de subiecte, corectând diferențele de probabilitate de a fi citate care există între revistele de subiecte diferite.
Fig. 1: Fructe de cacao complet coapte și flori pe tulpină fără frunze
Fig. 2: Fructe proaspete de cacao cu semințe și pulpă înainte de procesul de fermentare
Utilizarea tradițională a cacao
Efecte nutriționale și farmacologice
Cacao conține sub formă de acizi organici: acid citric, acetic și oxalic (0,3-0,5%). Mulți esteri, alcooli și cetone produc, ca substanțe aromatizante și aromatizante, aroma și aroma tipică de cacao. Ca minerale și oligoelemente, cacao conține potasiu, magneziu, fosfor, calciu, fier și cupru în cantități apreciabile. În cadrul grupului de vitamine, trebuie menționate tiamina, riboflavina și niacina. Aminele biogene feniletilamina și tiramina pot provoca reacții pseudo-alergice la persoanele sensibile.