Burgers de vinete - Jurnalist digital
Mai multe informatii
Cum se fac burgeri vegani
Frikadellen, burgeri germani
Ai încercat burgerii de vinete? O rețetă delicioasă, potrivită și pentru vegani. Foarte bogat în fibre, deoarece printre ingrediente se află ovăzul.
Vinetele sunt sărace în calorii au doar 27, sunt un ingredient recomandat în dietele hipocalorice. În Periodista Digital vă spunem pas cu pas această rețetă.
Ce nutrienți sănătoși au vinetele?
Aceste legume aparțin familiei Solanaceae, cum ar fi roșiile sau cartofii. Sezonul său de recoltare este din octombrie până în aprilie.
Vinete sunt ușoare, au doar 27 de calorii și 93% apă. Acestea furnizează 1,2 g de proteine și 0,2 g de grăsimi.
Vinetele au proporții mici de vitamine B, cum ar fi B1, (0,04 mg), B2, (0,05 mg) sau B3, (0,6 mg). De asemenea, furnizează acid folic (18 ug). Vitamina C, (6 mg), vitamina A, (3 ug) și vitamina E, (0,03 mg).
În ceea ce privește mineralele, cel mai abundent este potasiul cu 214 mg, urmat de fosfor, 21,4 mg, calciu 11 mg, iod și sodiu, 2 mg și 0,7 mg de fier.
Vinetele sunt o sursă de antioxidanți, substanțe care ajută sistemul nostru imunitar să se protejeze de stresul oxidativ.
Sunt bogate în antociani, ceea ce îi conferă culoarea, o antocianină specifică este nausina, diferite studiiși-au confirmat puterea antioxidantă.
Vinetele sunt, de asemenea, benefice pentru menținerea zahărului din sânge, acest lucru se datorează conținutului lor de fibre. Se știe că fibrele se pot reduce zahărul din sânge și absorbția acestuia în organism.
Burgeri de vinete
Ingrediente pentru 4 persoane
- Vinete mari - 1 unitate
- Ceapă - ½ unitate
- Ulei de măsline extravirgin - 2 linguri
- Fulgi de ovăz - 10 g
- Ierburi provensale - 1 linguriță
- Sarat la gust
- Piper - după gust
- Pâine hamburger - 4 unități
- Varza de fasole - 60 g
- Roșie - 4 felii
- Pickle - 2 unități
- Amestec de salată verde - 60 g