Bulion verde, o delicatesă Cajamarca Știri RPP

Când ajungeți în Cajamarca, prietenul în vizită veți auzi despre supa verde, ceea ce nu poate să nu demonstreze. Culoarea sa verde provine din diferitele plante aromatice, nutritive și chiar medicinale care sunt folosite pentru a o face.

delicatesă

Potrivit specialiștilor, acesta este un bulion preferat dimineața pentru a începe ziua bine și are un gust mai bun dacă este însoțit de o pâine de apă (făcută fără unt) și de ardeiul iute proaspăt măcinat.

Caldo verde a devenit un fel de mâncare tipic foarte căutat datorită valorii sale nutritive mari, dar acestui fel de mâncare i se conferă o valoare adăugată, deoarece Cajamarca este o zonă bogată în producția de lactate, iar acestui fel de mâncare i se adaugă și brânză, totul este o încântare pentru gust.

Cel mai curios lucru despre această tocană este intensitatea aromei, deoarece verdele (pasta de ierburi măcinată) se servește separat, iar restaurantul, după gustul său, îl așează pe farfurie.