Bulion de oase cele patru beneficii ale; Supă; ce a făcut bunica ta
Bulionele osoase conțin diferiți micronutrienți care le fac benefice și sănătoase în diferite tipuri de dietă.
Știri conexe
Bulionul de oase pare să fie aici pentru a rămâne. Este despre unul dintre preparatele vedete din cele mai moderne restaurante și este folosit ca înlocuitor al supei tipice. Această rețetă a fost legată de diferite beneficii pentru sănătate și, de fapt, există cei care spun că este un superaliment. În realitate, așa cum am explicat ocazional, superalimentele nu există, indiferent cât de benefic este un produs sau un anumit fel de mâncare pentru sănătate.
Bulionul osos a fost legat de îmbunătățiri în diferite tipuri de boli, de la intestin cu scurgeri la îmbunătățirea bolilor articulare sau ale pielii. În ciuda faptului că a trăit o nouă epocă de aur, realitatea este că fierberea oaselor și consumul bulionului au făcut parte de o dietă sănătoasă de secole în diferite culturi. Problema este că modul de a-l vinde în prezent și consumul acestuia nu sunt cea mai bună opțiune.
Ce este un bulion de os și ce beneficii aduce acesta
În esență, un bulion de oase este o rețetă care se face prin fierbere de legume, oase prăjite și, uneori, carne, chiar și timp de 24 de ore. Amestecul rezultat este strecurat și condimentat. În mod similar, o supă este gătită de obicei cu legume și oase de animale timp de aproximativ șase ore și în ambele cazuri se obțin minerale și proteine, beneficii pentru sănătate, deși cu diferențe subtile.
Bulion de oase a fost un fel de mâncare de bază pentru multe culturi din întreaga lume pentru sute de ani. Cu toate acestea, în zilele noastre este adesea comercializat sub formă de pulbere sub formă de bulgăre sau direct sub formă de pulbere de bulion și nu este cea mai sănătoasă opțiune sau conține aceiași micronutrienți ca bulionul natural de oase.
Bulion osos și colagen
Printre diferiții micronutrienți pe care îi conține un bulion osos bun, cel mai căutat este colagenul, esențiale pentru bunăstarea dermică și articulară. În principiu, consumul de colagen ar îmbunătăți calitatea pielii și a articulațiilor, dar există multe teorii în acest sens și, consumând un anumit element al dietei, nu va fi absorbit în modul dorit și nici în cantitatea dorită., nici la site-ul dorit.
Atunci când alimentele care conțin colagen sunt digerate, aceasta se descompune în diferiți aminoacizi care o alcătuiesc, ca orice altă proteină. Aminizii menționați ulterior, pot avea destinații diferite. Printre acestea, ajută la vindecarea rănilor. Prin urmare, deși este consumat cu scopul de a îmbunătăți calitatea pielii și a articulațiilor, eventual colagenul menționat nu va ajunge în locurile dorite ale corpului, ci acolo unde este cu adevărat necesar.