Bomboanele zac afară; zahăr adăugat; de la super nici sănătos, nici mai bun
Nu sunt o opțiune sănătoasă, deoarece valoarea lor nutritivă nu este mai bună. De asemenea, trebuie să respectați restul ingredientelor din produs.
moda pentru produsele fără adaos de zahăr este o realitate care se răspândește ca un incendiu în supermarketuri. Să ne gândim pentru o clipă că mergem la supermarket pentru a face cumpărăturile săptămânale și intrăm în culoarul cel mai interzis dintre toate, cel cu dulciuri și produse de patiserie. Probabil vom alege un produs care poartă eticheta fără adaos de zahăr, gândindu-ne că este mai sănătos și, astfel, mergem acasă cu o conștiință puțin mai curată.
Știri conexe
Dar este chiar așa? O cofetărie industrială este sănătoasă doar pentru că nu are zahăr adăugat? Elena de la Fuente Hidalgo, nutriționist la Spitalul Quirón San José (Madrid) explică EL ESPAÑOL toate elemente de care trebuie să ținem cont atunci când cumpărăm un dulce, chiar dacă îl preparăm acasă. Să vedem ce se află în spatele acestei etichete de modă.
"Dulciurile industriale fără adaos de zahăr în general nu sunt o opțiune sănătoasă deoarece faptul că nu conțin zahăr nu înseamnă că valoarea lor nutrițională este mai bună. Probabil, aceste produse nu au un nivel nutritiv ridicat, deoarece în locul acestui zahăr, adăugați îndulcitori care nu sunt benefici pentru sănătate pentru a înlocui gustul zahărului respectiv. Că consumatorul nu este înșelat"spune de la Fuente.
Pe de altă parte, în acest tip de produse ar trebui să analizăm - și, de fapt, ar trebui- restul componentelor. De exemplu, o bomboană nu are zahăr adăugat, dar are îndulcitori. Și, de asemenea, se face cu o făină rafinată, care este un carbohidrat cu absorbție rapidă. "În acest caz, ne vom confrunta și cu un produs care nu este sănătos și nici nu este recomandat pentru uz regulat sau obișnuit. La nivel nutrițional nu prezintă niciun interes", spune nutriționistul.
Recomandarea în aceste cazuri este, prin urmare, să nu se uite doar la cantitatea de zahăr din produs - și dacă acestea poartă sau nu eticheta de zahăr adăugat - ci să se uite și la restul componentelor care are lista sa de ingrediente. Nu trebuie să uităm că zahărul este, de asemenea, toți îndulcitori artificiali (sirop, amidon, melasă, sirop de glucoză, zaharoză etc.) care vin de obicei în aceste tipuri de produse.