Boala celiacă stagnează, dar dieta fără gluten continuă să câștige aderenți

În anumite sectoare, consumul de alimente fără gluten este la modă, deoarece este considerat o opțiune mai sănătoasă. Cu toate acestea, noi date confirmă ceea ce denunță deja majoritatea comunității medicale: dieta fără gluten are din ce în ce mai mulți adepți, deși proporția persoanelor cu boală celiacă a rămas stabilă de ani de zile.

boala

Prevalența bolii celiace în populație a rămas constantă, din moment ce tot mai mulți oameni mănâncă fără gluten./Fotolia

Cererea crescândă de alimente fără gluten pe piață ar putea indica o creștere a bolii celiace în populație. Dar un nou studiu, publicat săptămâna aceasta în revista JAMA Internal Medicine, infirmă această relație.

Rezultatele, care analizează datele din anchetele naționale de sănătate și nutriție din SUA (NHANES) din 2009 până în 2014, arată că prevalența bolii celiace în populație a rămas constantă, din moment ce tot mai mulți oameni mănâncă fără gluten.

Dintre 22.278 de persoane cu vârsta peste șase ani care au participat la sondaje, 106 persoane (0,69%) au avut un diagnostic de boală celiacă și 213 (1,08%) au menținut o dietă fără gluten, chiar dacă nu au suferit patologia.

Percepția că este mai sănătos, disponibilitatea produselor sau un autodiagnostic al sensibilității stau la baza interesului tot mai mare de a mânca fără gluten