Blogul Alervitei; Arhiva blogului; Dacă aveți lapte ... Aveți lactoză
Mergi la supermarket pentru a face cumpărături pentru familie, printre care se numără un membru intolerant la lactoză. Fiul tău tocmai a fost diagnosticat cu această intoleranță și, prin urmare, confuzia și nedumerirea au preluat întreaga familie. Deci, citiți cu atenție compoziția fiecărui aliment pe care o aveați pe lista dvs. de cumpărături. Luați un iaurt și verificați ingredientele și alergenii din el. Ai citit că are lapte dar nu lactoză. Primul tău gând ... „Cum poate fi asta? Lactoza nu este lapte? Dacă are lapte, va conține lactoză? Ar trebui să aleg un produs fără lapte? "
Când începem cu o alergie sau intoleranță alimentară, această situație este foarte frecventă și nu înseamnă că ar trebui să ne provoace mai multă îngrijorare decât este necesar. Cu siguranță există o mulțime de confuzii cu alergia la proteinele din lapte și cu intoleranța la lactoză. Sunt două lucruri diferite. Principalele proteine din lapte sunt betalactoglobulina și cazeina. Și, la rândul său, lactoza este zahărul din lapte. Prin urmare, se termină cu sufixul -osa. Deoarece fructoza este zahărul din fructe, maltoza este în malț sau zaharoză (zahărul comun) obținut din trestie de zahăr sau sfeclă.
Persoanele alergice la proteinele din lapte ar trebui să elimine toate lactatele și laptele din dietă. Acest lucru se datorează faptului că cazeinele și alte proteine din lapte nu pot fi prezente, deoarece acestea sunt alergenul la care reacționează corpul dumneavoastră. Gama de produse fără lapte este uriașă, verificați-o în supermarketurile noastre sau în magazinul online.