Biscuiti cu nuca de lamaie
Astăzi vin cu o rețetă care, pe lângă faptul că este foarte simplu, este potrivit pentru aproape toată lumea deoarece fără lactoză (de fapt nu are lactate), fără gluten sau zahăr.
Ei bine, aceste cookie-uri sunt mai ales delicios, simplu și rapid A prepara. Au o textură similară fursecurilor cu unt, dar cu un interior mai suculent și o aromă complet diferită de la amestecul de lămâie cu nucă de cocos le face proaspete și dulci în același timp.
De asemenea, pentru a elimina complet lactatele din rețetă, Am înlocuit untul cu ulei de cocos (Este puțin scump, dar dacă ai ocazia, cumpără-l, merită). Uleiul de cocos este păstrat la frigider și este complet solid, chiar mai mult decât untul și devine lichid atunci când este încălzit. Este foarte util pentru acest tip de rețete, deoarece îndeplinește perfect munca untului: oferă umezeală, suculență, grăsime, iar textura sa solidă menține fursecurile în formă atunci când sunt coapte.