Beneficiile și proprietățile Kefir - Dietele sportive
proprietățile și beneficiile kefirului
Beneficiile pentru sănătate ale chefirului includ capacitatea sa de a detoxifica organismul, de a curăța tractul digestiv, de a elimina bacteriile dăunătoare, de a îmbunătăți sistemul imunitar, de a controla diabetul și intoleranța la lactoză, de a ajuta la pierderea în greutate, de a crește sănătatea pielii și a părului și de a proteja împotriva diverselor fungice. și infecții virale.
chefir Este o băutură cunoscută sub numele de „lapte magic” modern datorită numeroaselor sale beneficii pentru sănătate. Este practic lapte de capre, vaci, oi sau care a fost amestecat cu boabe de chefir și lăsat să fermenteze. Substanța ușor groasă, asemănătoare iaurtului, care este creată și apoi ambalată cu probiotice, drojdie, vitamine, minerale și substanțe nutritive.
Poate fi o opțiune pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și a fost legată de o gamă largă de beneficii pentru sănătate care nu pot fi obținute din alte tipuri de lapte sau iaurt. Boabele de kefir sunt de fapt combinații de drojdie și bacterii, împreună cu diverse proteine, lipide și zaharuri care formează grupuri de grupuri de colonii de bacterii în fermentația laptelui, rezultând textura groasă a băuturii kefirr. Este o băutură populară de mai bine de 5.000 de ani în Munții Caucaz și răspândită în China și Europa în acea perioadă. A devenit popular în Statele Unite și alte țări occidentale datorită creșterii intoleranței la lactoză și a dorinței de alternative sănătoase la mâncarea și băutura tradițională. În aplicațiile culinare, este utilizat în mod obișnuit pentru a face pâine cu aluat și este un înlocuitor pentru zeama din diferite rețete.
Valoarea nutritivă a kefirului
Beneficiile pentru sănătate ale chefirului pot fi atribuite bogăției sale de bacterii probiotice, substanțe nutritive, vitamine și minerale, inclusiv kefiran, fibre kefirinfodietare, proteine, bacterii lactice, polizaharide, acid nicotinic, vitamina C, acid folic, vitamina B6, mangan, sodiu, potasiu și magneziu.