Beneficiile nutriționale ale consumului de kiwi

Beneficiile nutriționale și pentru sănătate ale consumului de kiwi au fost verificate de Universitatea Complutense din Madrid

nutriționale

Nutriționiștii își petrec ziua citind știri despre beneficiile unuia sau altuia alimente. Majoritatea ajung să le ignore pentru că sunt repetitive și adesea pentru supraevaluarea puterilor unui singur aliment, atunci când suntem conștienți de faptul că cheia este în dieta globală și stabilirea obiceiurilor.

Am primit recent o recenzie publicată în revista medicală Nutrición Hospitalaria pe care am considerat-o foarte interesantă. O analiză efectuată de catedra de nutriție și bromatologie a Facultății de Farmacie a Universității Complutense, îndrumată de profesorul Rosa Ortega, cu privire la beneficiile nutriționale și pentru sănătate asociate consumului de kiwi.

Veți fi de acord că kiwi, în ciuda faptului că este originar din țări îndepărtate, este deja un fruct al consumului obișnuit în țara noastră și este apreciat de mulți oameni. Ceea ce nutriționiștii ne pot întreba uneori este dacă beneficiile sale justifică prescrierea pacienților noștri.

Rezultatele analizei sugerează că consumul zilnic de kiwi poate fi o strategie bună pentru promovarea sănătății și prevenirea multor boli. Să vedem de ce.

Kiwi are o calitate nutritivă excelentă datorită densității sale nutritive în comparație cu alte fructe

Cel mai remarcabil nutrient din compoziția sa este vitamina C, de fapt, depășește în cantitate alte fructe obișnuite, cum ar fi portocala sau căpșunile (din care își dublează sau triplează conținutul). 100 g din soiul verde acoperă aproximativ 150% din recomandările de vitamina C ale unui adult cu vârsta cuprinsă între 20 și 40 de ani și mai mult de 260% în soiul său galben. În plus, în studiile la om, s-a văzut că biodisponibilitatea vitaminei C kiwi este similară cu cea a suplimentelor.

Valoarea nutritivă a kiwi este suplimentat cu alte vitamine, cum ar fi folatii (cu cantități similare portocalelor), vitaminele K și E (o cantitate comparabilă cu cea de avocado și s-a dovedit că este biodisponibil, deoarece consumul său crește vitamina E în plasmă), potasiu (conținut similar cu banana) sau chiar carotenoizi ca luteina și zeaxantina (aproximativ la fel ca portocalele). De asemenea, kiwi-urile sunt o sursă excelentă de fibre, atât totală, cât și insolubilă, în special soiul verde.