Beneficiile crustei de pepene verde
Majoritatea oamenilor aruncă coaja pepenelui suculent, nu fi prea grăbit, coaja pepenelui are multe beneficii. Fie că mănânci coaja sau îl folosești local, acest aliment adesea aruncat poate face lucruri bune pentru corpul tău. Găsirea unei utilizări pentru coajă vă va ajuta, de asemenea, să reduceți cantitatea de gunoi pe care o produceți, deci este bună și pentru mediu.
Beneficii nutriționale
Coaja poate să nu fie la fel de suculentă ca pulpa de pepene verde, dar o puteți mânca. Un centimetru pătrat de coajă conține 1,8 calorii. Majoritatea caloriilor provin din carbohidrați, cu 0,32 g pe porție. Deși nu veți obține o cantitate extraordinară de macronutrienți din consumul de coajă, acesta conține vitamine. O singură porție vă oferă 2% din aportul zilnic recomandat de vitamina C și 1% din vitamina B-6 de care organismul dumneavoastră are nevoie în fiecare zi. Acest lucru face ca coaja de pepene verde să fie bună pentru pielea și imunitatea ta, precum și pentru sănătatea sistemului nervos.
Beneficii economice
Considerate în primul rând o mâncare sudică, murăturile făcute din coajă de pepene verde oferă o aromă acidulată și reduc banii pe care îi cheltuiți pentru mâncare. Murăturile de casă făcute din coaja de pepene verde sunt o alternativă ieftină la murăturile cumpărate în magazin. Deoarece coaja de pepene verde este deseori aruncată și nu este folosită, găsirea unor modalități de utilizare a acestuia pentru alimente, cum ar fi murăturile, condimentele sau gemul, extinde funcționalitatea acestui fruct. Puteți tăia coaja în bucăți și benzi și, de asemenea, o tocați pentru rețete. Textura și crocanța imită castraveții murați și veți beneficia la maximum de fructe.