Beneficiile consumului de pește; Institutul Național al Pescuitului

pește

De ce este important să îl consumăm pe lângă studierea și protejarea acestor specii?

Peștele este un aliment cu conținut scăzut sau moderat de calorii, dar cantitatea sa de calorii va depinde de modul în care este consumat. Mult mai bine dacă este la grătar, aburit sau copt care prăjit sau bătut.

Potrivit expertului în nutriție, Narcisa de Lecaro, "... proteinele prezente în pești și crustacee sunt considerate a avea o valoare biologică ridicată, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali în proporțiile de care are nevoie corpul". De asemenea, rețineți că grăsimea din pește este bogată în acizi grași polinesaturați și acizi grași esențiali. Grăsimea peștelui albastruCrește nivelul colesterolului HDL („bun”), scade colesterolul LDL („rău”) și, prin urmare minimizați riscurile a bolilor cardiovasculare.

Peștele conține în mod natural acizi grași Omega-3, benefici pentru sănătate, acești acizi ajută la combate procesele inflamatorii, erupții cutanate și oboseală.