Beneficii și daune ale ciocolatei
Ciocolata este un produs dulce care „se obține amestecând zahăr, pastă de cacao și unt de cacao”.
Beneficii și tipuri de bomboane de ciocolată | Envato
ciocolată, a cărei Ziua Mondială este 13 septembrie, ca un semn din cap la nașterea autorului 'Charlie si fabrica de ciocolata',al scriitorului Roald Dahl, este unul dintre cele mai renumite alimente la nivel mondial. Vă spunem beneficiile și daunele sale.
Ce este ciocolata?
Ciocolata este un produs dulce care «se obține amestecând zahăr, masă de cacao și unt de cacao », explică într-un interviu cu Infosalus membrul Comitetului de management al ariei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN), medicul specializat în Endocrinologie și Nutriție Juan José López Gómez.
«Din această combinație și proporția dintre diferitele componente și amestec, sau nu, cu alte produse, cum ar fi lapte sau nuci, primești diferitele tipuri de ciocolată„Adaugă expertul, confirmând că„ ciocolata este un aliment care ar putea fi inclus ocazional într-o dietă echilibrată ”.
Condiția, în acest sens, este aceea că «nu supraconsumat și luând în considerare încărcătura de zahăr Da grăsime care contribuie », adaugă dr. López. Într-adevăr, diferitele tipuri de ciocolată variază în ceea ce privește cantitatea de zahăr și unt, ceea ce face ca beneficiile alimentelor să fie prezente sau diluate.
Tipuri de bomboane de ciocolată
tipologia ciocolatei Este extins și poate fi adaptat la aproape toate gusturile: de la negru la alb, trecând prin pudră de cacao, este ușor să găsești mai multe soiuri.
Ciocolata neagra
Ciocolata neagră „conține solide de cacao, unt de cacao și zahăr. Procentul care îl însoțește de obicei se referă la procent de solide din cacao și unt în ceea ce privește conținutul de zahăr ", explică dr. López, care adaugă că"cu cât procentul este mai mare, cu atât este mai amar și potențial astringent ».
Ciocolata cu lapte
Între alb și negru este ciocolata cu lapte. „Conține solide din lapte și cantități mari de zahăr”, specifică membrul SEEN. De fapt, această sumă este mai mare decât solidele din cacao și unt«, Adaugă expertul. Conținutul său redus în unt de cacao produce «face-o mai moale și mai puțin crocantă«, Potrivit Dr. López.