Bazele securității alimentare și nutriției Eden Springs

Toate societățile au nevoie de locuitori care au liber acces la o dietă de bază -Fie ca ei să trăiască pe deplin și să-și exploateze facultățile - și astfel să poată să se dezvolte și să evolueze. malnutriție este principalul factor al stagnarea oricărei societăți sau comunitate de oameni, precum și o cale de dispariție.

bazele

concept de siguranța alimentară a apărut în anii 1970 pentru a se referi la acest fapt. În anii 80 și 90 au fost adăugate nuanțe la această definiție, cum ar fi accesul economic la o dietă bună sau accesul la exploatarea biologică corectă a acestora.

Cu alte cuvinte: Securitatea alimentară și nutrițională Este „acces gratuit la alimente de bază și de calitate pentru toate ființele umane, precum și acces la exploatarea lor biologică”.

Origini și definiție

Conform Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), conceptul de siguranța alimentară apare în anii 1970.

Termenul a evoluat: de la considerații de natură cantitativă și economică, la o definiție care ia în considerare dimensiunea umană a acestui fenomen (probleme culturale și ideologice).

Definiția acceptată social în 1975 a identificat Securitatea alimentară și nutrițională cu "abilitatea de a furniza în permanență tuturor produselor de bază, astfel încât să se poată susține o creștere a consumului de alimente, susținând fluctuațiile și prețurile ".

În 1990, definiția a inclus capacitatea de a se asigura că sistemul alimentar asigură întreaga populație cu aprovizionare cu alimente și adecvat din punct de vedere nutrițional termen lung.

Această evoluție a concepției a influențat diferitele strategii realizate de FAO și alți actori umanitari în fața asigură securitatea alimentară pentru toți, și mai ales din țările din sud.