Barele energetice Barriga Sana
Nuria Pons - Dietetician și antrenor nutrițional
În primul rând voi spune că nu folosesc bare de energie. De fapt, nu le iau acum, dar nu le-am luat când alergam pe distanțe lungi, am preferat întotdeauna să port niște proteine, grăsimi și sare în pachetul meu de fanny și cel mult niște fructe deshidratate. Cu toate acestea, tot mai mulți sportivi îmi scriu (mulți din mediul de biciclete) cerându-mi mai multe rețete pentru bare energetice, așa că astăzi vă voi oferi câteva opțiuni.
Ce sunt barele energetice?
batoane energizante Sunt un supliment caloric și nutrițional pentru cazurile în care este necesar să se mărească energia sau nutrienții furnizați de dieta obișnuită. Nu sunt înlocuitori pentru nutrienți și nu ar trebui să fie folosiți ca wild cards într-o dietă echilibrată. În niciun caz nu se are în vedere faptul că barele energetice înlocuiesc substanțele nutritive de bază ale unei mese principale, acestea sunt doar o lovitură energetică atunci când este necesară. Consumul unui bar în loc de cină nu funcționează și nici nu recomand să folosiți aceleași bare ca gustare pentru persoanele sedentare. Nu avem o băutură energizantă când ne uităm la televizor și nici nu are prea mult sens să mâncăm un bar în timp ce ne uităm la fotbal pe o canapea (știu că le faceți pe amândouă, dar nu ar trebui).
Când să luați bare de energie atunci
- În timpul competițiilor sau evenimentelor sportive lungi, deoarece în spațiu și greutate reduse oferă densitate mare de energie.
- În excursii lungi ca contribuție nutrițională în timpul plimbării
- Ca pre-antrenament sau pre-concurs (pentru a ne ajuta să ieșim cu depozite de glicogen încărcate)
Există baruri de calitate pe piață?
Da, există deja baruri de o anumită calitate pe piață. Mai multe mărci folosesc doar ingrediente reale, fără uleiuri vegetale rafinate, cum ar fi uleiul de palmier sau de floarea-soarelui, fără aditivi artificiali și fără îndulcitori sau zaharuri adăugate, dar sunt extrem de scumpe. Pentru o excepție sau o urgență, sunt bine, pentru acele persoane care ar trebui să le folosească mai regulat
PRESCRIPȚII
Bare de curmale și caise uscate
200g fructe uscate, zdrobite (sau jumătate fructe măcinate, jumătate unt de nuci)
350 g de fructe uscate, mai bine onctuoase și dulci precum curmale și caise uscate
150 g fulgi de quinoa
Un praf bun de sare
Câteva linguri. semințe după gust sau nucă de cocos rasă
O lingură. praf de cacao sau făină de roșcove (opțional, dacă vrem să aromăm ciocolata)
Un vârf de scorțișoară (opțional)
Un ulei ușor pentru mucegai
Dacă fructele uscate nu sunt foarte suculente, le vom pune în apă fierbinte timp de 20 de minute.
Zdrobiți fin nucile într-un mixer puternic. Ne retragem și rezervăm.
În același blender punem fructele uscate în bucăți; macinam pana obtinem o pasta care este cea care amalgameaza toata bara.
Întoarcem nucile zdrobite în blender, adăugăm quinoa, sarea, semințele și condimentele sau cacao, acesta din urmă este opțional și îi dăm o bătaie din shake pentru a amesteca totul bine. Amestecăm cu atenție, astfel încât semințele să nu se destrame.