Banane umplute - EcuRed
Spații de nume
Acțiuni de pagină
½ kilo de carne măcinată Sofrito după gust 2 usturoi măcinat ½ plic de condimente ¼ cană de sos de roșii ½ cană de apă 1 cană de făină 2 ouă 1 cană de pesmet
rezumat
- 1 PREGĂTIRE
- 2 Banana
- 3 Banana ca sursă de minerale
- 4 Proprietățile sale
- 5 Informații nutriționale
- 6 Surse
PREGATIREA
Într-o cratiță, se toarnă carnea și se fierbe la foc mediu-mic, amestecând până se desface. Când este fiert, adăugați sofrito, usturoiul și condimentul. Gatiti cateva minute si adaugati sosul de rosii si ½ cana de apa, acoperit, si continuati sa gatiti la foc mediu-mic timp de 15 minute. În timp ce curățați bananele și le aduceți la fierbere cu sare după gust, apoi sfărâmați-le până au o consistență foarte omogenă Pregătiți un strat pătrat cu bananele și adăugați umplutura, înfășurați-o ușor până obțineți un cilindru, adăugați puțin făinați într-un covor, bateți ouăle și treceți acest amestec prin făină, apoi prin ouă și pesmet (procesul de coacere) .Puneți uleiul într-o tigaie pentru a încălzi și prăjiți pătlaginile întregi la foc mediu, lăsându-le să se rumenească. Puneți-le pe un șervețel pentru a absorbi grăsimea și lăsați-le să se răcească Rețetă pentru 4 persoane
Banana
Acesta grupează împreună un număr mare de plante erbacee din genul Musa cu arbori care produc fructul numit banană sau pătlagină. Fructul este o boabă falsă alungită care crește în ciorchini care pot conține mai mult de 100 de unități, are culoarea galbenă la coacere, cu gust dulce și foarte bogat în carbohidrați. Bananele alcătuiesc unul dintre cele mai cultivate și consumate grupuri de alimente din lume și cele mai consumate fructe tropicale. Originar din Asia de Sud-Est, acestea sunt cultivate în prezent în peste 130 de țări. Specia Musa Cavendishii desemnează plantanele de desert sau bananele (banane) cu gust mai dulce și conținut mai mic de amidon și care sunt consumate de obicei crude; Pe de altă parte, specia Musa Paradisiaca desemnează așa-numitul pătlagină masculină sau pătlagina coaptă care conține mai mult amidon, este mai puțin dulce, mai grosier și, în general, necesită un proces de gătit pentru consum.