Banana, cel mai popular și controversat fruct
Dacă vorbim despre pătlagină fără îndoială despre care vom vorbi unul dintre cele mai populare și controversate fructe, Ei bine, pe de o parte, este, în general, fructul pe care îl găsim în toate părțile lumii și care ne place tuturor, dar pe de altă parte, este de obicei maltratat datorită conținutului său mai ridicat în carbohidrați și calorii.
Ingredient controversat care merită să fie justificat
Este o adevărată contradicție faptul că banana este simultan cel mai cunoscut și mai gustos fruct și, de asemenea, cel mai abuzat de credința că te îngrașă, adevărul este că acest ingredient controversat merită să fie justificat în dieta noastră, pentru că, deși are un pic mai multe calorii decât alte fructe, nu te îngrașă, dar te poate ajuta chiar să slăbești.
Banana, deși are mai multe calorii decât un măr sau o pară, este totuși un aliment de calitate densitate calorică redusă, deoarece nu ajunge la 100 Kcal la 100 de grame.
În plus, nu este un fruct concentrat în zahăr, ci mai degrabă majoritatea hidraților săi sunt complexi, are aproximativ 3% din fibră și aproximativ 76% apă. Ca și cum nu ar fi suficient, banana este un aliment cu densitate nutrițională ridicată, deoarece concentrează o varietate de vitamine și minerale care sunt bune pentru sănătatea organismului.
Între minerale care conține banana evidențiază potasiu, magneziu și fosfor, toate bune pentru îngrijirea sistemelor nervoase, musculare și scheletice. De asemenea, prezintă Vitamine B, caroten, vitamina E și un minim de vitamina C care îndeplinesc o funcție antioxidantă și ajută la îngrijirea apărării organismului.
În plus, banana pentru conținutul său mai mare de hidrați și pentru facilitarea sosirii triptofanului la creier, induce eliberarea de serotonină, o substanță care ne relaxează, calmează anxietatea și ne ajută să reducem dorința de a mânca atunci când suntem, de exemplu, nervoși.
După cum putem vedea, departe de a îngrășa și de a fi un fruct concentrat în calorii, pătlagină Este ideal dacă vrem să obținem nutrienți buni, să saturăm corpul cu alimente sănătoase și, desigur, gustoase.
Banana și utilitatea ei pentru a găti sănătos
Pe lângă toate substanțele nutritive bune pe care le oferă banana așa cum am arătat mai sus, aceasta poate fi o ingredient foarte versatil și este foarte util pentru gătitul sănătos, deoarece având o textură cremoasă și având mai multe zaharuri în compoziția sa, constituie înlocuitorul ideal pentru o parte sau pentru tot zahărul dintr-o rețetă, precum și, poate înlocui o parte din unt sau crema unor feluri de mâncare.
De exemplu, fără a fi nevoie să adăugați zahăr sau substanțe grase, Putem realiza o înghețată cu banane care să folosească doar acest fruct, obținând un dulce sănătos și foarte gustos.
La fel, puteți obține fursecuri dulci bogate și nutritive folosind cereale și banane fără a fi nevoie să le adăugați zahăr sau unt. De asemenea, puteți obține un desert sau gustare sănătoasă coacerea pur și simplu a unei banane feliate subțire pentru chipsuri dulci și hrănitoare sau combinarea, banana și ciocolata pentru un bonbon foarte sănătos.