Băi de tempeh, smântână, castraveți și nuci

Bao este un coc foarte popular aburit în bucătăria chineză, aluatul căruia este făcut din făină de grâu, apă, ulei, drojdie și lapte și este umplut cu diferite ingrediente. Trebuie să-l luați proaspăt făcut, pentru că dacă nu rămâne mestecat. Vom face aluatul și îl vom umple cu tempeh -un produs derivat din soia-, castraveți, nuci și smântână.

Pentru a face tava de bao, într-un castron mare amestecăm toate ingredientele uscate și într-un alt recipient adunăm ingredientele lichide.

Unim lichidele cu cele uscate și formăm o minge care se desprinde cu ușurință de marginile castronului.

Lasam aluatul sa se odihneasca acoperit cu o carpa curata timp de o ora.

Dupa acel timp, taiem aluatul in 4 bucati egale si framantam pana obtinem chifle fara "cusaturi", bile perfecte.

Lasă-i să se odihnească 15 minute și după acest timp întindem fiecare bilă cu o rolă, pentru a le aplatiza.