Avocado Cultivarea avocado își continuă expansiunea
Datorită studiilor efectuate în ultimii ani de nutriționiști și experți în alimentație, tendința împotriva consumului de avocado a fost demontată, deoarece este bogată în grăsimi. Bogat în grăsimi, da, dar grăsimi sănătoase pentru inima noastră, precum și o cantitate mare de antioxidanți, ceea ce a făcut ca aceasta să fie definită ca „Superfood".
Mai mult, conține cantități mari de acid folic și potasiu, nutrient care este adesea deficitar în dieta noastră și datorită conținutului său ridicat de carotenoizi îmbunătățește sistemul imunitar.
Această serie de beneficii, împreună cu versatilitatea avocadoului în utilizările sale culinare, facilitează sosirea acestui „superaliment” în multe case din întreaga lume; A reușit să găsească un loc în bucătărie și se pare că a făcut-o pentru a rămâne.
Spania are o suprafață mare de cultivare a avocado concentrat pe coasta provinciilor Malaga și Granada, sunt produse în jur de 85.000 de tone, din care exportăm aproximativ 40.000. Cu toate acestea, continuăm să fim în spatele țărilor precum Peru, Chile, Israel sau Africa de Sud în ceea ce privește exporturile către Uniunea Europeană. Nu numai asta, dar importăm în jur de 100.000 de tone pentru a acoperi cererea internă de avocado în lunile în care producția națională nu face posibilă.
Este evident că cererea pentru acest fruct crește și fermierii din noi provincii precum Huelva și Valencia, infectate de prețurile ridicate și de criza pe care a suferit-o sectorul citricelor în ultimii ani, acestea sunt adăugate cu succes în fiecare an. În unele cazuri, acești fermieri nu sunt pe deplin familiarizați cu cultura, în multe cazuri acestea sunt zone cu condiții climatice ceva mai nefavorabile decât coasta Malaga și Granada, iar alegerea zonei specifice a plantației este vitală pentru dezvoltare. recoltă optimă.