AUDIO Argumente pro și contra veganismului de a urma această dietă RCN Radio
Veganii și nutriționiștii sunt de acord că această dietă trebuie făcută întotdeauna sub supraveghere profesională.
veganismul este un mod de viață bine cunoscut în întreaga lume care, în ciuda vârstei sale, încă ridică întrebări cu privire la practica sa, cum ar fi dacă poate duce la posibile leziuni ale creierului sau dacă influențează creșterea unei persoane, îndoieli pe care încercăm să le rezolvăm împreună cu profesioniștii din nutriție și cei care respectă această filozofie.
Claudia Vargas, consilieră pentru sănătate și nutriție, din propria experiență explică faptul că a fi vegan Aceasta duce la mai multe lucruri, iar o parte este mâncarea
"Evident filosofia este că nu consumi nimic derivat din animale; adică nimic din miere, ou, lactate și nimic din proteine animale. În plus, aceasta duce și la o parte din stilul tău de viață că nu folosești nimic din ceea ce provine din maltratarea sau utilizarea unui animal, cum ar fi pielea sau blana și astfel de lucruri ", explică el.
Potrivit Claudia Vargas, dieta vegană se bazează pe o proteine pe care le obțineți atât din legume, cât și din leguminoase. „Consumăm multe linte, fasole neagră, naut și tot ce conține tot felul de aminoacizi proteici atunci când este amestecat cu o cereală precum orezul ”, subliniază această vegană care și-a început procesul în urmă cu doisprezece ani.
Claudia dezvăluie că soțul ei este vegetarian, deoarece mănâncă ouă, dar atât ea, cât și fiul ei de doi ani sunt vegane.
„Fiul meu a fost extrem de sănătos, nu s-a îmbolnăvit niciodată, are o greutate ridicată, are o statură bună și toate măsurile ”, spune femeia care indică faptul că acasă consumă B12 ca supliment.
[AUDIO] Raport despre dieta vegană
„Copilul crește plante sănătoase și mănâncă”
La rândul său, acest vegan afirmă că „Este foarte sănătos pentru un copil să crească după o dietă pe bază de plante și, de fapt, există studii care arată că copiii care mănâncă pe bază de plante se dezvoltă puțin mai repede și sunt mai ușor de învățat. Cunosc mulți copii care au crescut cu o dietă pe bază de plante și sunt perfecti ”.
Pe de altă parte Monica Suárez, care a fost vegană timp de șapte ani, nu uitați că atunci când ați început procesul la veganismul s-a simțit inițial slab, deși odată cu trecerea timpului, s-a simțit mai stabilă, ceea ce a determinat-o să-și îmbunătățească performanța.
"Eu cred că veganismul contribuie la performanța unei persoane. Când ai o dietă vegană bine urmată, cel puțin mă simțeam mai alertă, mai sănătoasă, mult mai bună decât atunci când am încetat să fiu așa; dar cu timpul am devenit leneș să urmez dieta așa cum ar trebui și am început să mănânc mulți carbohidrați și acolo am scăzut performanța. Am devenit leneș și somnoros, obținând un rezultat opus celui pe care îl adusesem ", spune Mónica.