Asociația alimentelor ultra-procesate și a mortalității (începând din februarie 2019) - ND

asociația

Până în acest an, la doar două luni, avem două studii.

Primul postat pe Jama Network, 11 februarie.

Întrebarea este consumul ridicat de alimente ultraprelucrate asociat cu un risc crescut de mortalitate generală?

Rezultate În acest studiu de cohortă pe 44.551 adulți francezi cu vârsta de 45 de ani și peste, o creștere de 10% a proporției consumului de alimente ultraprocesate a fost asociată semnificativ statistic cu un risc crescut de 14% de mortalitate pe toate cauzele.

Semnificație O creștere a consumului de alimente ultraprelucrate poate fi asociată cu un risc crescut de mortalitate în general; Sunt necesare mai multe cercetări prospective pentru a confirma aceste descoperiri.

rezumat
Importanță: Dovezile montante indică faptul că un aport mai mare de alimente ultraprelucrate este asociat cu o incidență mai mare a bolilor netransmisibile. Cu toate acestea, până în prezent, asocierea dintre consumul de alimente ultraprelucrate și riscul de mortalitate nu a fost niciodată investigată.

Obiectiv: evaluarea asocierii dintre consumul de alimente ultraprelucrate și riscul de mortalitate din toate cauzele.

Proiectare, stabilire și participanți: Acest studiu de cohortă observațional prospectiv a selectat adulți, cu vârsta de 45 de ani și peste, din studiul francez NutriNet-Santé, un studiu de cohortă în curs, lansat la 11 mai 2009 și urmat până la 15 mai 2017 o medie de 7,1 ani). Participanții au fost selectați dacă au completat cel puțin un set de 3 înregistrări de dietă online 24 de ore în timpul primilor 2 ani de urmărire. Datele auto-raportate au fost colectate la momentul inițial, incluzând date sociodemografice, stil de viață, activitate fizică, greutate și înălțime și date antropometrice.

Expuneri: Grupul de alimente ultraprelucrate (din sistemul de clasificare a alimentelor NOVA), caracterizat prin faptul că sunt preparate gata de consum sau fierbinți, realizate în principal din ingrediente în general combinate cu aditivi. Proporția (în greutate) a alimentelor ultra-procesate din dietă a fost calculată pentru fiecare participant.

Principalele rezultate și măsuri: Principala asociere a fost asocierea dintre proporția de alimente ultra-procesate și mortalitatea generală. Aporturile dietetice medii din toate înregistrările dietetice disponibile 24 de ore din timpul primilor 2 ani de urmărire au fost calculate și au fost considerate consumul obișnuit de referință pentru alimente și băuturi. Mortalitatea a fost evaluată utilizând CépiDC, registrul național francez pentru cauzele specifice de mortalitate. Raporturile de pericol (HR) și IC 95% au fost determinate pentru mortalitatea din toate cauzele, utilizând modele de regresie a riscurilor proporționale Cox multivariate, cu vârsta ca indicator al timpului de bază.