Apă de vinete 92 g, energie 84 Kj, carbohidrați 4 g, fibre 2 g

Numele în engleză este Aubergine. Numele științific este Solanum melongena. Partea comestibilă este de 70%.

Descriptori linguali (tezaur în limba alimentară) ai „Berenjena”: vinete; fructe sau boabe cu piele; domestic sau cultivat; legume (cu excepția cartofului); legume, cu excepția cartofilor; nu s-a aplicat niciun tratament; fără utilizarea metodei de conservare; plastic; formă întreagă, naturală; nu este tratat termic; metoda de gătit nu se aplică; nu se folosește ambalajul/mediul de ambalare.

energie

  • Fb
  • Stare de nervozitate
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Pinit

ENERGIE TOTALĂ:

Cele 20 de kilocalorii la 100 de grame de vinete provin din următoarele surse: 8% grăsimi, 77% carbohidrați și 14% proteine.

COMPOZIȚIA VINETEI ÎN 100 DE GRame DE PORȚIE COMESTIBILĂ:

PROXIMALE:

  1. 92,2 grame de apă (umiditate).
  2. 83,9 kilojuli de energie, total.
  3. 0,7 grame de proteine, în total.
  4. 0,2 grame de grăsime, total (lipide totale).