Antreprenorii investesc în alimente pentru vegani - Agritotal

Ei asigură că, deși inițial a fost redusă la nișa veganilor, acum s-a extins la un număr mai mare de consumatori care doresc să-și diversifice dieta.

În lumea de astăzi, se consolidează o piață pentru alimente produse pe bază de proteine ​​de origine vegetală, care, deși inițial redusă la nișa veganilor, s-a extins acum la un număr mai mare de consumatori care doresc să-și diversifice dieta.

vegani

"Vom fi prima companie latino-americană care produce izolat de proteine ​​din mazăre cu o concentrație de 85% până la 90%", a comentat el Gonzalo Segovia, membru al companiei argentiniene Tomorrow Foods, pe site-ul specializat, Valoarea soia.

În această direcție, el a adăugat că „avem materie primă disponibilă și capital științific și tehnologic pentru a profita de oportunitate transformă o marfă într-un aport alimentar cu valoare adăugată ridicată".

Tomorrow Foods este alcătuit din Cesar Belloso (președinte de onoare al Aapresid), Agustin Belloso (avocat și om de afaceri agricol; fiul lui César), Gonzalo Segovia (profesionist din industria alimentară) și Guillermo Lentini (inginer chimist).

Aceștia au raportat că compania a încheiat un acord cu Institutul Național de Tehnologie Industrială (INTI) pentru a înființa o fabrică pilot pentru producerea izolatelor de proteine ​​în zona de dezvoltare tehnologică și inovare a instituției oficiale respective.