Antioxidanții și antrenamentul îi îndepărtează mai bine de orele de gimnastică

Ni s-a spus tuturor relele pe care le radicalii liberi iar stresul oxidativ poate provoca în corpul nostru și beneficiile consumului de alimente bogate în antioxidanți. Dar știm exact cum interacționează atât radicalii liberi, cât și antioxidanții în corpul nostru? Cunoaștem rolul pe care îl poate avea stresul oxidativ în adaptările de antrenament?

Ce este un radical liber?

Mai întâi trebuie să cunoaștem semnificația acestui tip de atomi. Un radical liber este un atom care are o structură în care există cel puțin un electron nepereche, adică este instabil. Acest fapt îl face foarte sensibil la legarea cu alți atomi de alte molecule pentru a căuta stabilitate.

Astfel, radicalul inițial „fură” un electron dintr-o altă moleculă, generând instabilitate în ea și generând o reacție în lanț. Acest lucru poate provoca daune la proteine și lipide, inhibarea sintezei proteinelor și chiar mutații genetice. Radicalii liberi aparțin a ceea ce se numește specii reactive de oxigen.

Dar antioxidanții?

Antioxidanții ar fi molecule care, fără a-și pierde stabilitatea, ar dona un electron radicalilor liberi, realizându-și neutralizarea. Substanțe precum vitamina E, vitamina C, ceaiul verde, Ginseng sau N-acetilcisteina (NAC) sunt substanțe considerate antioxidanți și pot exercita această funcție, dar în câteva condiții foarte specifice biodisponibilitate, sistem imunitar și endocrin, doza utilizată, tip tisular.

Problema este că nimeni dintre noi nu știe nimic despre asta atunci când ne gândim să luăm un antioxidant. O facem din cea mai pură ignoranță a modului în care antioxidantul va acționa în corpul nostru și anume că antioxidanții pot deveni și substanțe pro-oxidanți crescând stresul oxidativ și daunele produse.

Într-un studiu din 2009, vitamina A a jucat un rol pro-oxidativ în ficat și în mediul mitocondrial al șobolanilor, chiar și în cazul dozelor terapeutice.