Andive pentru controlul greutății și tensiunii - Fundación Española del Corazón

Pe lângă conținutul său redus de calorii, această legumă este, de asemenea, o sursă importantă de fibre, vitamine și potasiu. Aflați mai multe despre andive, un aliment disponibil aproape tot timpul anului și care ne oferă beneficii importante pentru sănătate.

Endiva ar trebui inclusă mai des în meniurile familiale. Și este că această legumă este o sursă bună de vitamina A (beta-caroten), vitamina C, acid folic și potasiu. Tocmai, datorită conținutului său ridicat de potasiu, andivele sunt indicate în dietele menite să scadă cifrele tensiunii arteriale, deoarece recomandă întotdeauna alimente cu doze mari de acest mineral, deoarece favorizează diureza.

Aceasta nu este singura recomandare care poate fi dată endivei, deoarece este, de asemenea, foarte potrivită pentru dietele cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate. La conținutul său foarte mare de apă, care este de aproximativ 93%, trebuie să adăugăm aportul său redus de energie. Deși, în general, toate legumele au o valoare calorică redusă, andivele sunt cele care contribuie cu cele mai puține calorii, întrucât o bucată medie de 150 de grame are în jur de 30 kcal. 3% din conținutul său este de fibre (inulină și mucilagiu), cu o putere de saturație ridicată și benefică în special pentru flora intestinală.

În plus, nu trebuie să uităm fitocompușii săi, precum intibina (responsabilă de gustul său amar), taninurile și alte flavonoide care sunt componente vegetale care protejează împotriva bolilor degenerative, favorizând sănătatea și o calitate mai bună a vieții.

---