Ame de agua (Dioscorea alata) - Jardineria On

Dioscorea alata (ignami) este o cultură alimentară de bază pentru milioane de oameni din întreaga lume, în principal în regiunile tropicale și subtropicale. Acest lucru este, de asemenea, cunoscut sub numele de ignam mare sau ignam de apă, fiind una dintre principalele specii cultivate și larg răspândită în tropice.

jardineria

În ciuda importanței sale economice și culturale, se știe foarte puțin despre originea sa, diversitate și genetică. În consecință, eforturile de reproducere pentru rezistența la principala sa boală, antracnoza, au fost destul de limitate.

Sursă

Se spune că Dioscorea alata își are originea în Asia de Sud-Est, de unde a început cultivarea sa. Este cultivat în întreaga regiune tropicală și subtropicală și reprezintă cea mai largă distribuție la nivel mondial a tuturor dioscoreilor. Pe lângă Asia de Sud-Est, cultivarea sa este foarte răspândită în Caraibe (unde se găsește cel mai important ignam), în Africa de Vest (unde este depășită doar de Dioscorea rotundata Poiret) și în Oceania.

Este cu siguranță cea mai importantă specie din Asia de Sud-Est și cultivarea sa este practic răspândită în toate țările din regiune, în special în Indonezia, Malaezia, Papua Noua Guinee, Filipine și Vietnam.

Caracteristicile Dioscorea alata

Aceasta este o plantă foarte importantă în regiunile tropice, unde este foarte apreciată ca hrană. Are rădăcini și un tip de becuri foarte robuste, care formează tuberculi subterani cu o valoare nutritivă ridicată. În plus, este o plantă cățărătoare care are proprietăți medicinale interesante.

Frunzele sunt mari, în formă de inimă și de culoare verde aprins, pot ajunge până la 25 cm lungime. Venele sunt marcate și soiuri considerabile prezintă tonuri violet pe lamă. Planta produce tuberculi și bulbi (tuberculi aerieni), care încolțesc din axilele frunzelor. Acestea sunt cilindrice și bogate în carbohidrați, care permit plantei să supraviețuiască în climă foarte uscată.