Alternative pentru paste cu conținut scăzut de carbohidrați
Dacă nu poți suporta gândul de a renunța la spaghete, macaroane și lasagna, s-ar putea să crezi că o dietă săracă în carbohidrați este exclusă. Cu puțină creativitate, vă puteți satisface pofta de paste fără a adăuga carbohidrați. Iată câteva alternative de paste ușor, hrănitoare și gustoase de încercat.
Alternative pentru paste
În timp ce există iubitori de paste care ar fi mulțumiți de un fel de mâncare simplu de tăiței, pentru mulți oameni sunt într-adevăr sosurile și ingredientele care fac un fel de mâncare de paste - tăiței acționează ca un vehicul pentru alte arome.
Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, există o mare varietate de alternative de paste din care să alegeți. La fel ca diversele fidea de paste au texturi și calități diferite, puteți găsi un înlocuitor care funcționează cel mai bine pentru felul de mâncare pe care îl creați, gusturile pe care doriți să le includeți și experiența generală de mâncare a pastelor pe care încercați să o combinați.
Cu instrumentele potrivite, puțină creativitate și o mulțime de legume proaspete, veți avea o mulțime de opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a alege, în timp ce vă recreați felurile de mâncare preferate din paste.
Legume
Legumele nu numai că adaugă mai multă nutriție unei mese decât pastele tradiționale, dar majoritatea au și un gust simplu și devin cu ușurință o pânză goală pentru sosuri și condimente.
În timp ce unele legume au nevoie de un tip de paste, altele gătesc bine cu puțin sau deloc preparate suplimentare și sunt paturi excelente pentru arome complexe.
Suc de fructe
Spaghetti squash se separă în mod natural în fire de spaghete după gătit. Cu mai puțin de un sfert din caloriile din spaghetele obișnuite și doar 10g de carbohidrați pe cană, pastele sunt, de asemenea, depășite ca valoare nutrițională. Dovleacul funcționează bine ca un substitut de paste pentru feluri de mâncare precum tocanele de curcan tetrazzini .
Timpul de pregătire și gătit pentru dovleceii spaghetti este destul de ușor, puteți chiar să-l faceți într-un aragaz lent .
Dovleceii, dovleceii de vară și castraveții pot fi mărunțiți, tăiați sau tăiați în panglici cu un cojitor. Se folosește ca bază pentru preparatele calde sau reci de paste.
Conopidă
Conopida poate fi rasă, tocată mărunt sau procesată într-un robot de bucătărie. Cu aproximativ 5g de carbohidrați pe cană, conopida este una dintre cele mai versatile alternative de paste aburite la cuptorul cu microunde, sotate sau prăjite. Conopida poate fi servită ca înlocuitor pentru orez sau cuscus ca garnitură sau ca parte a unei farfurii.
Dacă păstrați bucățile puțin mai mari, conopida este o bază excelentă pentru macaroane cu conținut scăzut de carbohidrați și brânză. .
Varză
Varza poate fi mărunțită și sotată singură sau cu felii de ceapă pentru un plus de aromă. Varza are în jur de 5g de carbohidrați pe cană, se gătește rapid și poate fi tăiată cu ușurință în diferite grosimi, în funcție de tipul de tăiței pentru paste pe care îl înlocuiți.
În timp ce puteți folosi și morcovi, ceapă, ridichi și sfeclă feliate subțiri pe cont propriu, adăugați-le la varză pentru a crea un hibrid colorat de salată de varză, care poate fi consumat singur sau utilizat pentru preparatele din paste umplute.
Varză
Vlăstarii de fasole au calități de tăiței așa cum sunt, dar le puteți, de asemenea, să le fierbeți ușor înainte de a le folosi ca bază pentru un vas de paste. Varza este un element esențial al multor feluri de mâncare asiatice și cu aproximativ 3,3 g de carbohidrați pe cană, sunt o alegere naturală pentru Pad Thai cu conținut scăzut de carbohidrați.
Vânătă
Chiar dacă nu arată ca fidea, multe legume au arome care funcționează bine cu sosurile clasice de paste. La 4,8 g pe cană, vinetele sunt un exemplu. Combinați benzi de vinete cu marinara, având în vedere textura și dimensiunea sa, este, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru tăiței cu lasagna.
Fasole verde
În mod natural lungi și cu aspect slab și aproximativ 6g de carbohidrați pe cană, fasolea verde poate fi acoperită cu pesto pentru o masă gustoasă și colorată. Puteți lua, de asemenea, salate tradiționale de paste cu fasole verde sau rețete de caserolă și adăugați doar mai multe fasole verde în loc de tăiței.
Palmini
Cu doar 4g de carbohidrați, aceste paste, făcute din inimă de palmier, sunt un înlocuitor de paste pe bază de plante despre care este posibil să nu fi auzit până acum. Palmini are un conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, fără gluten și se aseamănă mai mult cu pastele tradiționale decât alte alternative. Poate fi achiziționat conservat sau în pungi. În timp ce îl puteți mânca direct din ambalaj, se gătește bine, menținându-și consistența asemănătoare pastelor.
Legume spiralate
Pentru legumele care au nevoie de ceva mai multă pregătire pentru a juca rolul pastelor, investește într-un spiralizator vegetal sau într-o feliată spiralată; Este un instrument simplu de bucătărie pe care îl puteți folosi pentru a transforma aproape orice legumă în tăiței. Fiecare instrument va veni cu instrucțiuni, dar acțiunea de bază este de a alimenta dovleceii într-un singur capăt și de a răsuci instrumentul pentru a-l rade în felii lungi, subțiri, asemănătoare tăiței.
| Pastele fierte regulat | 200 de calorii, 40 g carbohidrați |
| O cană de tăiței de dovlecei | 35 de calorii, 7 g carbohidrați |