Alimentele ultra-procesate sunt „cea mai proastă idee” pentru o dietă sănătoasă; Vibra Green

ultra-procesate

Consumul de alimente ultraprelucrate este asociat cu un risc de până la trei ori mai mare de a dezvolta sindromul de fragilitate la vârstnici, potrivit unui studiu condus de cercetători de la CIBER de Epidemiologie și Sănătate Publică (CIBERESP) și de la IMDEA-Food Institute ( CEI UAM + CSIC) care a publicat revista „The Journals of Gerontology”.

Aportul de alimente ultraprelucrate, adică, dintre cei care au suferit transformări fizice și chimice în timpul preparării lor și care mențin foarte puțin sau deloc conținut de alimente naturale originale în prezentarea lor finală, a fost asociat cu dezvoltarea bolilor cronice, a factorilor de risc metabolici (obezitate, colesterol ridicat, hipertensiune), cancer și creșterea mortalității.

Această nouă lucrare s-a axat în mod special pe evaluarea impactului consumului acestor alimente ultraprelucrate, printre care se numără băuturile răcoritoare, gustările, prăjiturile, dulciurile, înghețata, pizza industrială, supele instant sau carnea procesată asupra aspectului fragilității la persoanele în vârstă.