Alimentele ultra-procesate cresc riscul de cancer cu 12% - Conciencia Eco
Față luminoasă cu cremă bio BB: pentru sărbători sau zilnic, alegerea este a ta!
Povești inventate cu pietre: un cadou minunat de Crăciun
Cadouri conștiente și eco-responsabile pentru Crăciun
8 țări care sărbătoresc sărbătorile în cinstea florilor
Interviu cu Beatriz Mesas de la Incapto Coffee: „Sistemul de capsule a transformat modul în care consumăm cafeaua”
Cum să respiri mai bine și să ai un mediu curat acasă
Mai mulți oameni de știință nu sunt de acord cu privire la beneficiile 5G: interviu cu Annie J. Sasco
Ustensilele de bucătărie vă pot ajuta să mâncați mai sănătos?
Un nou studiu a arătat că consumul de alimente care au fost „ultraprocesate” ar putea crește riscul de cancer.
Creșterea cu 10% a alimentelor ultra-procesate din dietă crește riscul de cancer cu 12%, potrivit noilor cercetări conduse de un grup de oameni de știință din Sorbona din Paris și de la Universitatea din Sao Paulo.
Exemplu de alimente ultraprelucrate
Cercetătorii au folosit date colectate de la aproximativ 105.000 de adulți care fac parte din studiul cohortei franceze NutriNet-Santé: au analizat dosarele medicale și obiceiurile alimentare și a creat o bază de date cu 3.300 de alimente diferite.
Echipa a folosit clasificarea „Alimente ultra-procesate” așa cum este definit de Nova, un grup de oameni de știință din Brazilia care au creat instrumentul de clasificare în nutriție și sănătate publică. Sistemul este alcătuit din patru grupe: alimente neprelucrate (crude) sau alimente minim procesate, cum ar fi semințe, fructe, ouă sau lapte. Ingrediente culinare procesate, cum ar fi uleiul. Prelucrate, cum ar fi conserve de legume sau conserve de pește, brânzeturi. Și în cele din urmă ultra-procesate.