Alimentele antioxidante Nutriția autentică a elixirelor medicinale
Consumul de legume și fructe capacitatea antioxidantă este esențială la combaterea efectelor oxidative ale stres, sedentarism și supraponderalitate. Dacă la toate acestea, adăugăm ore de expunere la soare (și epuizarea stratului protector al stratului de ozon), timpul se schimbă și Lipsa de somn, face fără îndoială din antioxidanți, noștri mici mari aliați în această perioadă a anului.
De fapt, cu această panoramă, nu este surprinzător faptul că suferim, cu frecvență crescută, de boli degenerative ...
Amintiți-vă că antioxidanții sunt o clasă de molecule capabile să lupte împotriva oxidării altor molecule. Organismul produce deja niște antioxidanți, dar și se oxidează în mod natural ca act intrinsec al fiecărei ființe vii care suntem. Problema vine atunci când adăugăm și alte oxidări la cele deja naturale, ca o consecință a iubitei noastre „evoluții”. De asemenea, rețineți că producția naturală de antioxidanți scade odată cu vârsta.
Vinovații acestei oxidări sunt așa-numitele radicalii liberi, un grup de atomi care slăbesc structura celulelor, facilitând degenerarea și distrugerea acestora. Ele acționează nu numai deteriorând celula, dar și provocând leziuni inflamatorii și genetice, la ADN-ul nostru. Alte surse de radicali liberi sunt fumatul, medicamentele, poluarea, utilizarea uleiurilor arse, fumatul și, de asemenea, activitatea fizică aerobă excesivă, precum și infecțiile și bolile autoimune.