Alimente și sistemul imunitar TrainerClub

SISTEMUL ALIMENTAR ȘI IMUNITAR

Numeroase studii arată că o dietă dezechilibrată, atât în exces, cât și lipsă de calorii, precum și lipsa anumitor nutrienți, poate duce la compromiterea sistemului nostru imunitar și suntem mai susceptibili la paraziți, bacterii și alte organisme patogene care ne afectează. Alte situații, cum ar fi stresul prelungit, schimbările bruște de temperatură, lipsa de odihnă suficientă ... ne pot face sistemul imunitar slab.

Micronutrienții (vitamine și minerale) sunt strâns legate de buna funcționare a sistemului imunitar. În acest articol, în calitate de nutriționist în Granada, vă voi spune despre ce micronutrienți ne ajută să ne consolidăm sistemul imunitar și de ce.

VITAMINA A:

De la descoperirea sa, vitamina A este cunoscută popular ca vitamina antiinfecțioasă, deoarece deficiența sa mărește susceptibilitatea, durata și severitatea infecțiilor. Acest lucru se datorează faptului că vitamina A joacă un rol fundamental în menținerea membranelor mucoase, care reprezintă cea mai importantă barieră dintre organism și mediu. Dacă această barieră este slăbită, corpul nostru va fi, prin urmare, mai predispus să lase agenții patogeni să treacă.

Vitamina A este prezentă în alimente în diferite moduri:

Retinoizii, care sunt forme preformate de vitamina A și se găsesc în principal în alimente de origine animală precum: ficat, ulei de pește, lapte, gălbenuș de ou ...
Carotenoizii, care au activitate provitaminică, adică corpul nostru le poate transforma în retinol atunci când are nevoie de el. Se găsesc în fructe și legume verzi, galbene sau portocalii cum ar fi broccoli, spanac, morcovi, caise, cireșe, melon.

VITAMINA C:

Vitamina C este un micronutrient căruia i s-a atribuit în mod tradițional puterea preventivă împotriva răcelii comune și a cărui eficacitate asupra sistemului imunitar a fost studiată pe scară largă.

Până în prezent, există dovezi că ingerarea vitaminei C în timpul răcelilor este utilă în reducerea simptomelor, a intensității și a duratei acestora, cu toate acestea, nu s-a demonstrat că aportul de vitamina C reduce incidența răcelii obișnuite în populația generală.

Unele dintre funcțiile vitaminei C asupra sistemului imunitar sunt:

Promovează sinteza colagenului, îmbunătățind integritatea barierei epiteliale, adică contribuie la menținerea barierelor naturale împotriva infecțiilor.
Este un antioxidant extrem de eficient care poate regenera și alți antioxidanți precum vitamina E. Prin urmare, este util în situațiile în care oxidarea este legată de detrimentul sistemului imunitar.
Vitamina C este foarte concentrată în leucocite și stimulează funcția acestora, fiind utilizată rapid în timpul infecției.

Principalele surse alimentare de vitamina C se găsesc în legume precum ardei, roșii, broccoli, varză, varză de Bruxelles, pătrunjel ... și citrice precum kiwi, căpșuni, portocale, ananas ...

VITAMINA D:

Vitamina D este o vitamină liposolubilă care are un rol relevant în modularea sistemului imunitar, deoarece este prezentă în mai multe celule imune, cum ar fi celulele care prezintă antigen, limfocitele T, limfocitele B și monocitele.

Într-un mod general, crește imunitatea înnăscută și îmbunătățește reglarea imunității dobândite. Mai exact, deficitul de vitamina D a fost asociat cu boli autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, encefalita autoimună, scleroza multiplă, diabetul zaharat etc.

Sursa principală de vitamina D este endogenă, deoarece este sintetizată în organism prin expunerea la lumina soarelui. Unele surse alimentare de vitamina D sunt peștii grași (cum ar fi somonul, stavridul, sardinele ...), gălbenușul de ou și laptele și derivații acestuia.