Alimente medicinale - Fundația Spaniolă a Inimii
Este bine cunoscut faptul că o dietă variată și echilibrată previne bolile și protejează sănătatea. În același mod, anumite alimente cu proprietăți antiinflamatorii ajută organismul să inverseze micile dezechilibre. Ți-l prezentăm.
Există alimente care pe lângă faptul că sunt bogate și sănătoase au o virtute în plus: ajută organismul să reducă inflamația și să inverseze unele mici dezechilibre. Unele sunt alimente „medicinale”, unele produse ale căror substanțe ajută organismul să-și creeze propriile antiinflamatoare. Acest lucru este foarte important, deoarece inflamația cronică favorizează apariția și dezvoltarea anumitor tumori, precum cele ale colonului, ficatului, stomacului sau vezicii urinare, hepatitei C și infecției cu Helicobacter pylori. Prin urmare, este important să cunoașteți și să consumați aceste alimente. Cel mai bun medicament.
1. Ierburi și condimente. Turmeric, ghimbir, cuișoare, piper, oregano, salvie, cimbru, scorțișoară sau frunze de dafin sunt printre cei mai puternici antioxidanți naturali și antiinflamatori. Turmericul, de exemplu, acționează în organism prin inhibarea unei proteine, NF-kB, care declanșează procese inflamatorii. Ghimbirul, la rândul său, reduce inflamația intestinală prin prevenirea sintezei prostaglandinei, care provoacă vasodilatație și durere. Iar ierburile bogate în timol (oregano, cimbru, busuioc, lămâie) ajută la vindecarea bronșitei, faringitei și problemelor dentare.
2. Fructe roșii . Datorită concentrației lor de antioxidanți, toate fructele luptă împotriva inflamației, dar fructele roșii (în special afinele și cireșele) au prezentat proprietăți antiinflamatorii mai puternice datorită conținutului ridicat de antocianină. Extractul de zmeură ajută la prevenirea artritei, iar afinele combate inflamația intestinală și colita ulcerativă.
3. Produse bogate în Omega3. Ca sursă de acizi grași Omega 3, peștele gras ajută la reducerea inflamației și la protejarea membranelor celulare de efectele sale adverse dacă este consumat cel puțin de două ori pe săptămână. Pe lângă acești acizi grași, legumele cu frunze verzi (spanac, varză, broccoli, bietă) conțin vitamina E, care protejează organismul de citokine, molecule care provoacă inflamații.