Alimente dependente - #AdrianCormillot
Acele produse pe care „nu le putem” opri din consum sunt, în general, parte a unei industrializări interesate să creeze dependență. Cum să evitați consumul vorac și consecințele acestuia.
De ceva timp există o teorie că aproape tot ce ne înconjoară creează dependență dacă este abuzat: telefoane mobile, internet, sport sau chiar a fi prea sănătos.
Acum se adaugă și mâncare pe listă. S-ar putea pune o întrebare ușoară: te poți lipsi de acea bucată de ciocolată sau de un hamburger sau de aceste cupcakes? Și dacă te împotrivești, te costă ororile să faci asta? Dacă răspunsul este da, este posibil să aveți un anumit grad de dependență de alimente.
Există alimente pe care le considerăm „dependente”, deoarece nu se pot opri din a mânca și nu se poate controla situația.
De multe ori, deși știm că nu ne convin, nu ne putem opri din a le mânca.
Există alimente de gust mai mare sau mai plăcute pentru gust. Există substanțe care captează și creează dependență, cum ar fi tutunul, alcoolul și drogurile; același lucru se întâmplă și cu mâncarea. Există alimente care se prind și, prin urmare, ar trebui evitate, în comparație cu altele care nu.
Printre cele mai dependente ar fi făina și carbohidrații rafinați, zahărul, sarea și anumite grăsimi. Aceste alimente acționează direct asupra mecanismelor neuronale de motivație și recompensă și sunt saturate cu ingrediente silențioase care trezesc mecanismele de repetare.
O brioșă nevinovată are făină, zahăr, grăsime și sare, aproape toate ingredientele care creează dependență, motiv pentru care este foarte greu să mănânci doar una. În plus, cercetările recente susțin această teorie, deoarece au relevat că persoanele obeze au mai puțini receptori de dopamină în creier și mănâncă mai mult pentru a compensa acest deficit.
Există un mecanism psiho-imuno-endocrin foarte asemănător cu cel care apare cu medicamentele. Și a fost studiat și demonstrat cu imagini, cum ar fi imagistica prin rezonanță magnetică a creierului.
De multe ori, pierderea completă a controlului poate apărea atunci când se caută alimente „dependente”, ca și în cazul drogurilor. Ființa umană, atunci când mănâncă, primește compensații, deoarece mâncarea îi provoacă plăcere