Alimente Cele zece alimente naturale care sunt albastre
Nutriție
COPERTA
Despre noi
Consum
Gastronomie
Bunastare
Este o specie care crește în pădurile din America de Nord și Centrală. Datorită exotismului său, laicii de micologie vor crede că este o ciupercă otrăvitoare. Indigo Lactarius are, totuși, valoare culinară și nu este ciudat să-l găsești pe piețele din Mexic sau Guatemala.
Culturile ciupercii penicillium, prezente în pasta cu care sunt făcute acestea brânzeturi de vacă, oaie sau capră, sunt ceea ce le oferă această colorare.
Numai născut un exemplar pentru fiecare două milioane, dar unii pescari au avut norocul să întâlnească, spre surprinderea lor, unele dintre aceste exemplare. Animalul capătă culoare ca o consecință a mutatie genetica care generează un exces de crustacyanin, un pigment al cochiliei.
Arată ca o varietate de pe altă planetă, dar cartofii albaștri sunt crescuți în America de Sud de mii de ani. Raritatea lor îi face deosebit de atrăgători pentru a da un atingere aparte salatelor.
Este vorba despre un fruct amar amar comestibil care este extras din arborele albastru de marmură situat în anumite zone din Oceania.
Nu este necesar să călătoriți în alte latitudini pentru a găsi hrană de această culoare. Această legumă care este folosită în gastronomia noastră are flori albastre comestibile care pot fi încorporate în salate.
Acest Specii invazive provenind din America, a colonizat anumite zone ale Mediteranei, cum ar fi delta Ebro. Datorită dimensiunii sale, a agresivității și a ratei ridicate de reproducere pune în pericol alte specii native. În ciuda proastei lor reputații, pescarii din zone precum Albufera de Valencia au început să-i vadă ca pe o oportunitate de afaceri.