Alimente care umplu și evită să „muște”

Numeroase studii au arătat că alimentele pot produce diferite niveluri de sațietate, indiferent de aportul lor caloric

Alimentele au un efect de sațietate variabil în funcție de compoziția lor nutrițională. În acest fel, avem produse alimentare mai satisfăcătoare decât altele, favorizate de cantitatea de proteine, apă și fibre pe care le conțin. Când alimentele cu aceste caracteristici nutriționale sunt incluse în dietă, senzația de stomac plin se extinde pentru mai mult timp.

Numeroase studii au arătat că alimentele pot produce diferite niveluri de sațietate, indiferent de aportul lor caloric. Când acestea ajung în stomac și îl dilată, creierul primește semnale de plenitudine, un semnal care variază în principal în funcție de tipul de mâncare. Aceste cunoștințe au făcut posibilă stabilirea unui fel de clasificare a grupurilor alimentare satisfăcătoare, foarte util pentru persoanele care doresc să-și controleze pofta de mâncare.

Unul dintre aceste grupuri corespunde alimentelor proteice, care includ peștele, carnea, leguminoasele și ouăle care ajută oamenii să se mulțumească mai mult timp și fără foame. Produsele sau rețetele care conțin fibre, apă și glucide complexe, reprezentate pe scară largă de fructe, legume, cereale (fulgi de ovăz, orez brun), cartofi și paste integrale se remarcă, de asemenea, ca alimente sățioase.

---